mnenj na posebni strani

Poletne školjke

Sestavine

1 paket testeninskih školjk - velikih

250 g skute

kisla smetana

1 srednje velik por

1 paprika

1 jajce

parmezan

sol, poper

bešamel

mozzarela

Postopek

Školjke (testenine)skuhamo in jih ohladimo.

Por in papriko prepražimo in ohlajeno vmešamo v skuto, ki smo ji dodali kislo smetano, jajce, parmezan, sol in poper. Školje nadevamo s skutnim nadevom in zložimo v pomaščen pekač. Prelijemo z bešamelom in pečemo v prej ogreti pečici na 200 stopinj, 45 minut.

Opombe

Namesto školjk lahko uporabimo tudi kanelone, ki jih v tem primeru ne rabimo predhodno kuhati.

Mnenja o receptu

Kako pa naredimo bešamel? Mozzarelo damo v bešamel ali po testeninah? / amona

Bešamel lahko že kupimo v trgovini ali pa ga naredimo tako, da stopimo 30g masla, na njem prepražimo 30g moke in zalijemo s 1/2 l mleka ter mešamo, da se zgosti (če se nam zdi pregost dodamo še mleka). Polijemo po testeninah in nanje nadevamo mozzarelo. / vale