Poletne školjke
- testenine
- vale
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 paket testeninskih školjk - velikih
250 g skute
kisla smetana
1 srednje velik por
1 paprika
1 jajce
parmezan
sol, poper
bešamel
mozzarela
Postopek
Školjke (testenine)skuhamo in jih ohladimo.
Por in papriko prepražimo in ohlajeno vmešamo v skuto, ki smo ji dodali kislo smetano, jajce, parmezan, sol in poper. Školje nadevamo s skutnim nadevom in zložimo v pomaščen pekač. Prelijemo z bešamelom in pečemo v prej ogreti pečici na 200 stopinj, 45 minut.
Opombe
Namesto školjk lahko uporabimo tudi kanelone, ki jih v tem primeru ne rabimo predhodno kuhati.
Mnenja o receptu
Kako pa naredimo bešamel? Mozzarelo damo v bešamel ali po testeninah? / amona
Bešamel lahko že kupimo v trgovini ali pa ga naredimo tako, da stopimo 30g masla, na njem prepražimo 30g moke in zalijemo s 1/2 l mleka ter mešamo, da se zgosti (če se nam zdi pregost dodamo še mleka). Polijemo po testeninah in nanje nadevamo mozzarelo. / vale