Piščanec v pehtranovi omaki s hrenovim pirejem
Super kombinacija piščanca in pehtrana, ki jo morate poskusiti.
- mesne jedi: perutnina
- Eurospin
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
500 g piščančjih zrezkov
3 dl smetane za kuhanje
piščančja jušna kocka
rumena čebula
250 g šampinjonov
1,5 dl chardonnaya
2 dl vode
sol
beli poper
žlica suhega pehtrana
300 g gomoljne zelene
žlica naribanega hrena
2 dl mleka
Postopek
Gomoljno zeleno olupimo in narežemo na kocke. Damo jo v posodo, solimo ter prilijemo 2 dl mleka, 1 dl smetane za kuhanje in nariban hren. Kuhamo približno 30 minut, dokler zelena ni mehka.
Piščančje zrezke solimo in popramo. Popečemo jih na olju, na vsaki strani približno štiri minute. Odstranimo jih iz ponve.
Na drobno nasekljamo čebulo in jo damo v ponev. Pražimo pet minut in dodamo narezane šampinjone.
Popražimo in zalijemo z vinom ter dobro podrgnemo po ponvi. Pokuhamo vino (približno tri minute) ter dodamo piščančjo kocko in vodo.
Ko omaka začne vreti, zmanjšamo ogenj in dodamo 2 dl smetane za kuhanje ter sušeni pehtran. Omako počasi kuhljamo še pet minut, da se zgosti. Solimo in popramo po okusu.
Gomoljno zeleno s paličnim mešalnikom zmiksamo v pire.
Piščančje zrezke dodamo nazaj v omako, pokuhamo in postrežemo.
Opombe
Pri pripravi recepta izberite smetano za kuhanje blagovne znamke Land.
Recept je pripravila Anja Fir.
SPONZORIRANO SPOROČILO