Crem de la Klem
S pečeno slanino ovita slastna piščančja hrenovka v beli bageti z zorjenim avokadom, mlado čebulo in mehko sezonsko solato.
- mesne jedi: svinjina
- HOFER Slovenija
15 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 originalna francoska bageta
4 piščančje hrenovke
70 g sira brie
60 g pečene mesne slanine
Salsa:
1 zorjen avokado
50 g mlade čebule
ščep popra LE GUSTO
ščep soli
40 ml oljčnega olja MINOS
10 ml limetinega soka
Priloge:
100 g svežega zelja
50 g zelene solate
10 ml sojine omake
40 g majoneze LOMEE
40 g svežega radiča
Postopek
Navodilo za pripravo hrenovke:
Hrenovko po dolžini razrežemo na polovico, odrežemo enako širino brieja in ga položimo med polovici hrenovke. Vse skupaj ovijemo v mesno slanino. Hrenovko spečemo na ponvi, da dobi lepo barvo.
Navodilo za pripravo salse:
Avokado izdolbemo in ga z vilico zmečkamo. Nato na drobno narežemo mlado čebulo. Avokado, čebulo, sol, poper, ekstra deviško olje in limetin sok zmešamo v omako.
Navodilo za pripravo prilog:
Zelje in solato narežemo na rezance. Zelje mariniramo z limetinim sokom, sojino omako, soljo in poprom.
Kako postrežemo?
Bageto razrežemo po sredini. Najprej dodamo avokadovo salso, nato zelje in solato ter na to položimo hrenovko. Po hrenovki dodamo majonezo in mlado čebulo.