iz celih pomaranč; okus kot Jaffa pecivo
Za tortni model premera 26 cm:
300 g univerzalne bele moke
1 vrečka pecilnega praška
300 g sladkorja
3 rumenjaki
3 beljaki
450 g zmletih, olupljenih pomaranč
naribana lupina 2-4 bio pomaranč (odvisno od velikosti)
100 ml olja
100 ml mleka
100 g čokoladnih kapljic
Pomarančam lupino naribamo, potem pa pomaranče temeljito olupimo in jih zmeljemo. Pecilni prašek pomešamo z moko. Beljake s 50 g sladkorja stepemo v čvrst sneg. Rumenjake z 250 g sladkorja penasto umešamo. Primešamo olje, mleko, naribano pomarančno lupino, zmlete pomaranče. Dobljeno mešanico skupaj z moko s pecilnim praškom in čokoladnimi kapljicami nežno vmešamo v beljakov sneg.
Maso vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem in pečemo v predogreti pečici pri 180 stopinjah brez ventilacije 65 minut.
Režemo dobro ohlajeno.
Biskvit lahko prelijete s čokolado. Okus popolnoma spominja na Jaffa piškote.
. Super..me zanima kaksen bo Ravno se pece.... / tiny