mnenj na posebni strani

Hitra nevzhajana potica po mojčino

okusna potica malo drugače

Sestavine

Testo:

700 g moke

kocka kvasa

4 rumenjaki

120 g sladkorja

140 g masla

vanilijev sladkor

2 dl mlačnega mleka

ščep soli

limonina lupina

0,5 dl ruma

Nadev:

vrečka kokosove moke

vrečka maka

kisla smetana

200 g čokolade za kuhanje

2 jajci

4 beljaki od testa

limonina lupina

100 g rozin, namočenih v rumu

sladkor po okusu

vanilijev sladkor

Postopek

Najprej naredimo nadev: zmešamo jajca in sladkor. Zmešamo kislo smetano, mak, kokos, stopljeno čokolado, limonino lupino, vanilijev sladkor in jajčno zmes. Naredimo sneg iz beljakov. Dobro zmešamo, če je nadev preveč gost, dodamo malo ruma. Medtem ko se nadev prepoji, naredimo testo in sicer: najprej naredimo kvasec (dl mlačnega mleka, žlička sladkorja, kocka kvasa in žlička moke). V moko naredimo jamico in vanjo damo kvasec. Ob robove moke damo ščepec soli. Nato moki dodamo še stopljeno maslo in zmešane rumenjake s sladkorjem. Dodamo še rum in limonino lupino, vanilijev sladkor. Vse skupaj dobro zmešamo s kuhalnico. Če je testo preredko, dodamo še malo moke po občutku. Dobro zgnetemo testo in ga takoj zvaljamo. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Po zvaljanem testu dobro namažemo nadev, po nadevu pa posujemo rozine, namočene v rumu. Ko je potica narejena, jo namažemo z mlekom in dobro prešpikamo testo. Potico na peki papirju pečemo približno 45 minut, odvisno od pečice. Ko je potica pečena, jo pokrijemo z vlažnim prtičkom.

Mnenja o receptu

Zanima me okus mak, kokos, pa še to a skorja odstopa? / buča

Okus potice je čudovit in sočen, res in skorja ne odstopa, morate probati. Tudi čokolada ima svoj čar. / johana

Koliko je vrečka kokosa in vrečka maka? Kokos se pri nas dobi v dvofuntovki vreči, mak pa v petdeset gramski. / Vanja_v_ZDA

Vsaka vrečka je tehtala 200 g. / johana

Pozdravljeni, pospravljala sem po omarah in naredila to potico, ki je res zelo dobra in hitro narejena. / johana