hitro pripravljen polnozrnat kruh brez kvasa
500 g polnozrnate moke (npr. pirina, kamutova)
100 g zmletih chia semen
1 žlica olja
1 žlička soli
4 - 5 dl mlačne vode
1 zavitek vinskega kamna
mešanica semen (po okusu)
Zmešamo moko, zmleta chia semena, vinski kamen in sol.
Dodamo olje in med mešanjem prilivamo vodo (za pripravo hlebca naredimo bolj gosto testo z manj vode, za peko v podolgovatem pekaču pa bolj redko, skoraj tekoče testo).
Na koncu dodamo semena v testo, ali pa le potresemo po vrhu, oblikujemo hlebec oziroma prelijemo testo v dobro pomokan pekač in pečemo približno eno uro pri temperaturi 180 stopinj.
Kruh je nekoliko drobljiv, vendar pa ga pripraviš hitro in enostavno, pa še zdrav je.
Jaz chia semena najprej kakšnih 10 minut namakam v vodi, šele nato jih vgnetem v testo. / miis
Meni se je z namočenimi semeni kruh zdel preveč "pocast". / Maca13