mnenj na posebni strani

Limonina pita z dodatkom čokolade

zelo osvežilna

Sestavine

Krhko testo:

220 g moke

ščepec soli

1 jajce

110 g masla

50 g sladkorja

Čokoladni premaz:

100 g jedilne čokolade

2 žlici mleka

Krema:

6 jajc

sok 5 limon

lupinica 5 limon

220 g sladkorja

80 g masla

Postopek

Z mešalnikom zmešamo zmehčano maslo, primešamo sladkor in stepeno jajce. Masi primešamo moko in sol, nato dobro pregnetemo, oblikujemo kepo in zavito v folijo položimo v hladilnik. Za kremo naribamo limone in jih ožmemo, dodamo jajca, ščepec soli in sladkor. Kremo skuhamo (dela naj se počasi, medtem kremo ves čas mešamo) - podobno kot puding. Ko je krema kuhana, ji počasi (po koščkih) primešamo maslo in nato kremo pokrijemo. Testo razvaljamo na tanko (cca. 4 mm) in ga položimo v namaščen pekač, pustimo na hladnem še 15 minut, nato pa pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah cca. 20 minut. Ko je testo pečeno, ga namažemo s čokolado, ki smo jo raztopili v treh žlicah mleka. Ko se malo strdi, nanjo polijemo kremo in postavimo v hladilnik za 2 uri.

Mnenja o receptu

Glede na količino limoninega soka ... mmmm, njam njam, nujno poizkusit! :) Hvala za recept! / anka

Res je zelo okusna ... Vseeno priporočam bio limone :) Ko bo kaj časa, naložim še sliko. / Nomen

Recept je že natisnjen, čaka v vrsti za probanje, potem poročam in ocenim. Zdi se imenitno! / Sweetie

nekaj podobnega sem že delal, samo da je bil namesto čokolade sneg iz beljakov / mali kuhar

Meni krhko testo nekako ni ratalo (preveč trdo), ampak to napako pripisujem sebi, ker ga nikoli sicer ne delam. Drugič bom uporabila kar zmlete piškote, sladkor in maslo - moja preizkušena varianta. Limonina kremica je odlična, jaz bi dodala še kako žlico gustina, da bi se bolj strdila. Limona s čokolado se lepo ujame. Res osvežilno pecivo. / Sweetie

Hvala za mnenja. Da bi testo postalo pretrdo, se mi še ni zgodilo, ste ga mogoče pekli preveč časa? Pa tudi krema potrebuje svoj čas, da se strdi, jaz pito hranim v hladilniku ... / Nomen