Gobova juha z zelenjavo
domača gobova juha z vrtninami
- gobje jedi
- camel
1 ura 30 min- količina: 8 oseb
Sestavine
1 čebula (rdeča, če je)
1 česen
400 g mešanih gob (lahko ena vrsta)
1 korenček
1 rumen korenček
1 vejica cvetače
žlica olja
por
1 krompir (lahko tudi dva, odvisno kako so veliki)
1 vejica brokolija
nekaj ohrovta (po želji)
ščepec vegete
ščepec soli (ali po želji)
poper (po želji)
muškatni orešček
lonček kisle smetane
ena zelenjavna kocka za v juho (če je)
Postopek
Čebulo in česen narežemo čim bolj drobno ter ga damo v ponev, kjer ga pražimo, dokler ne postekleni, nato dodamo gobe, ki smo jih prej oprali ter narezali na poljubne koščke (najboljše na trakce ali vzdolž gob). Vse skupaj pražimo, dokler se gobe čisto ne osušijo in lepo popečejo. Dodamo kislo smetano ter mešamo vse skupaj približno 10 minut, nato odstavimo iz štedilnika.
Pristavimo cca. 1 l do 1,5 l vode ter počakamo, da zavre. Nato dodamo vso zelenjavo, ki smo jo pripravili za v juho (seveda oprano in narezano na koščke) ter gobe, ki smo jih popekli. Pustimo kuhati na zmernem ognju nekje 30 minut (poskusimo zelenjavo, če je kuhana). Solimo, popramo, muškatni orešček malo naribamo, dodamo vegeto, narezan peteršilj (po želji) ter še kocko, če jo imamo.
Kuhamo nekje 20 - 30 minut ter postrežemo.
Opombe
Če nam je preveč vodeno, lahko tudi zgostimo z moko, da bo lepo gosta in kremna.
Mnenja o receptu
naredila vsi so jo pohvalili :D / sabinčica
Sicer nisem dala vse naštete zelenjave, ker je nisem imela, kocke in vegete (se trudimo bolj zdravo živet) in zelo malo kisle smetane, a je izpadla odlično. 
/ met
Jaz jo večkrat pripravim...mmm...danes sem jo spet...naši obožujejo...:) / camel
Zelo dobra juha, pravkar preverjeno! Še bo na jedilniku! / katrin11