Gotländsk safranspannkaka
riževa palačinka z žafraniko
- sladice: ostalo
- Amelia
1 ura 30 min- količina: Za 6 oseb
Sestavine
mlecni riž
4 jajca
4 jušne žlice sladkorja
1 g žafranike
1 žlica konjaka (po želji)
2 dl sladke smetane
Postopek
Skuhamo mlečni riž za 6 oseb. Riž naj bo gost in dobro ohlajen.
Segrejemo pečico na 175 stopinj. S sladkorjem penasto umešamo eno po eno jajce, dodamo sladko smetano, žafraniko, namočeno par minutk v konjaku (po želji).
Zmes zmešamo z "mlečnim rižem," porazdelimo po pekaču velikosti 35X29 cm in pečemo približno 30 minut.
Palačinko postrežemo s stepeno sladko smetano in poljubno marmelado.