mnenj na posebni strani

Ojstri

dušena govedina z izbrano zelenjavo

Sestavine

1/2 kg govedine (stegno, križ, pljučna)

2 srednji čebuli

1 pekoč feferon

žlica paradižnikove mezge

4 kisle kumarice

prgišče sesekljanega peteršilja

sol

Postopek

Meso narežemo na tanke manjše rezine, čebulo drobno nasekljamo in skupaj prepražimo na vročem olju. Dodamo malo vode, sesekljan feferon, paradižnikovo mezgo, na drobne kocke nasekljane kisle kumarice, posolimo in dušimo 10 do 15 minut oziroma tako dolgo , da je meso mehko. Dušimo na šibkem ognju. Ko je jed kuhana, jo posujemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo. Zraven ponudimo dober bel kruh, lahko pa tudi kuhan krompir oz. prilogo, ki jo imajo vaši jedci najraje.

Opombe

Priprava te jedi je enostavna in relativno hitra. Tudi to jed sva kuhala z mojo gruzijsko prijateljco Leilo Muradkhanovo in sem na vsak način hotel zvedeti, zakaj se ji reče ojstri. No, ni mi znala razložiti, meni pa se zdi, da zato, ker je v njej feferon in je zaradi tega nekoliko ostra. Toplo priporočam.

Mnenja o receptu

pa sem dočakala :) / mansaj

Ja saj vem Mansaj, tole je obupno dolgo trajalo, skoraj eno leto in se globoko opravičujem za mojo počanost. Se bom pa zdaj odkupil, pa bom poslal še kaj fajnega recimo iz turške kuhinje ali pa kaj iz Južne Amerike -mam nekaj dobrih zadev na zalogi. Bompa silno vesel komentarjev če bo ojstri slučajno kdo skuhal. LP / hedonist

Ja,jaz sem ga že, ker sem gledala pripravo "v živo" na televiziji Litija že kar nekaj časa nazaj. Nam je ta jed dobra in jo večkrat pripravim. Čakam nove recepte!!!!!!!!!!!!! / jana 07

Sem vesel Jana , da ga kdaj skuhaš in da vam všeč. Novi recepti bodo. Obljubim. LP / hedonist

Hedonist, lepo, da si objavil recept. jaz bi bila pa vseeno vesela, če napišeš kako tenki naj bodo koščki mesa, oziroma ali je to odvisno od tega kakšno meso uporabiš. / nola

Koščki naj bodo tanjši kot za golaž , meso pa, ja boljši del krave ko vzameš, prej bo mehko. Duši tako dolgo da bo kuhano. Malo probaj pa bo. LP / hedonist