dobra jed za zvečer
3 večje žemlje ali kosi kruha
3 dl mleka
2 jajci
1 kisla smetana
5 žlic sladkorja
Žemlje ali kruh nastrgamo na koščke, velike približno 1 cm x 1 cm, in jih prelijemo z mlekom. Mleko morajo posrkati vase, se pravi,da morajo biti navlažene, ne sme pa pretirano kapljati z njih. Rumenjake in sladkor penasto umešamo in dodamo kislo smetano. Na koncu rahlo vmešamo še sneg.
V pekač damo plast žemelj ali kruh (polovico mase). Jaz pekača ne mastim. Na žemlje polijemo polovico mase iz jajc, nato spet damo žemlje in na koncu drugo polovico mase. Mase pride za manjši keramični pekač. Pečemo pri 150 stopinjah.
Ko je pečeno, se da lepo narezati na kose.
Recept mi je dala sodelavka, ki pravi, da včasih doda tudi rozine, jabolka ali kaj podobnega.
Mi smo to v osnovni šoli jedli zraven kake enolončnice, mi je zelo fino. Tudi jaz dam zraven namočene rozine, če jih imam. / čoko
Ja v meni to tudi tako nostalgijo vzbudi, pa se mi zdi škoda, da se po slovenskih domovih ne dela več velikokrat tega. / ZAČETNICA
Ravnokar pečem tole dobroto. Maso pa sem podvojila, ker se nam je enih 6 žemljic že malo posušilo, zdaj pa čakam ... že omamno diši. Mi sicer temu pravimo žemeljšek, je pa res dober z rozinami. Jaz jih tokrat nimam, ampak bomo vseeno s slastjo pojedli. / dina_rex
Super-mehko,sočno-pohvale vredno. Pekla sem v pekaču 23x16 cm,dala sem samo eno plast žemelj in maso iz jajc-pekla pa 180*-50 minut. / andreja m