zelo zdrav kruh
1 kg pirine moke
5 dl mlačne vode
1 dl olja
2 vrečki suhega kvasa (ali primerna količina svežega)
1 žlička sladkorja
2 žlički soli
Sestavine dobro premešamo in pregnetemo. Če je preredko, dodamo še malo moke.
Dvakrat vzhajamo. Na pekaču oblikujemo hlebec in ponovno vzhajamo. Po vrhu poljubno zarežemo.
Pečico segrejemo na 220 stopinj. Hlebec damo v pečico, po nekaj minutah zmanjšamo temperaturo na 170 stopinj. Pečemo 40 minut do zlato rjave barve.
Kruh je zelo rahel, čeprav je narejen samo iz pirine moke. Po želji ga lahko pred peko posujete s semeni.
Ker hčerka ne sme jesti pšenice, ji redno pečem tale kruhek. Delam le s polovično količino in ga pečem v pekaču za torte v obliki srčka Bila sem presenečena, ker je res kar rahel. Običajno so bili vsi kruhi iz pirine in ržene moke precej zbiti. / morska medvedka
Ker hčerka ne sme jesti pšenice, ji redno pečem tale kruhek. Delam le s polovično količino in ga pečem v pekaču za torte v obliki srčka Bila sem presenečena, ker je res kar rahel. Običajno so bili vsi kruhi iz pirine in ržene moke precej zbiti. / morska medvedka
Tudi jaz pečem podoben kruh. Razlika je le, da ne dam sladkorja, ne dam olja, dam 1 navaden jogurt in popraženo čebulo. Vse skupaj zmešam s kuhalnico, ker je zadeva dosti bolj mokra kot pri navadnem kruhu in bi z rokami to težko mešala. Takoj dam v pečico, brez nepotrebnega vzhajanja. Super je! / jessy6
Bravo, kakšna lepa slikica, morska medvedka! Me veseli, da vam je kruh všeč, res je rahel, neverjetno. / jasna1
Zelo,zelo rahel kruh.Pekla sem ga iz polovičnih sestavin kjer je to bilo prvič da uporabljam pirino moko.Res dober kruh.LP. / golubić
Ali bi se ga dalo speči tudi brez kvasa? Zaradi kandide mi je prepovedan, pa iščem rešitve ... rada bi po dolgem času pojedla malo kruha :) / s0ncek*
Oziroma, boljše vprašanje - koliko vinskega kamna naj dam v kruh, da bo nadomestil kvas? :) / s0ncek*
Uh, sOncek*, tukaj ti pa ne znam pomagat... Upam, da se bo našel kak specialist, ki to ve. / jasna1
Ja, speči se da tudi pirin kruh brez kvasa pri antikandidni dieti. Recept sem objavila :) / plezalka
Joj, plezalka, hvala. Komaj čakam, da bo objavljen. Sem pa spekla ajdov, ržen in pirin kruh z vinskim kamnom. Ni bil puhast, mehek in tak, kot sem ga vajena, ampak sem ga vseeno z veseljem pojedla :) :) / s0ncek*