Mešana solata s piščancem
hitro in lahko kosilo, kadar ni volje in časa za bolj zahtevne jedi
- 15 min
- 5
Sestavine
300 g oprane solate (svetujem iceberg ali kristalko)
1 grobo nariban korenček
1 večji paradižnik, razrezan na rezine
1 rumena paprika, razrezana na trakove
2 žlici grobo naribanega pikantnejšega sira
1 piščančji file
sol, poper
olivno olje
balzamični kis
kis
bele žemljice
Postopek
Piščančji file razrežemo na približno 3 centimetre dolge, za prst debele trakove, jih posolimo in popramo. V ponvi segrejemo žlico olivnega olja in do hrustljavega zapečemo meso.
Opečeno meso odstavimo na krožnik in se lotimo solate. Razdelimo jo v dve skledi, v vsako damo pol narezanega paradižnika, pol paprike in pol naribanega korenčka. Zabelimo s kisom, olivnim oljem in balzamičnim kisom in premešamo.
Na že zmešano solato porazdelimo koščke piščanca in posujemo z naribanim sirom.
Opombe
Če je ponev manjša, raje pecite meso v več rundah, ker če ga je preveč naenkrat v ponvi se bo skuhalo namesto speklo. Na majhne koščke zrezano meso se zelo na hitro zapeče - minutko ali dve. Z leseno žlico si pomagajte in ga obračajte, da se bo enakomerno zapeklo z vseh strani.
Midva imava tako solato kar za glavno jed. Še sveže bele žemljice zraven in to je to.
Ljubitelji konkretnejših prelivov za solate lahko kis in olje zamenjajo tudi z majoneznim ali jogurtovim prelivom.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz piščanca narežen na male koščke, dam v "paco" - prelijem s sojino omako in balzamičnim kisom. Po želji lahko potresete s čilijem v prahu, da postane še bolj pikantno. Nekaj časa pustim stati , nato potresem z grobo moko, premešam in na hitro spečem v vročem olju. Postane hrustljavo in dobrega okusa.
Surove paprike so mojemu želodcu zelo neprijazne, zato sem jih naprej lepo popekla in potem seveda vse po receptu razen dolžine sestavin...
Super solatka!
proporočam grški tzatziki zraven :D
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja v slow cookerju
Polnozrnati peresniki z omako iz bučk, čebule in mandljev