Mešana solata s piščancem

Name: Mešana solata s piščancem
Total time: 15 min
Yield: 2 jedca
Ingredients: 300 g oprane solate (svetujem iceberg ali kristalko); 1 grobo nariban korenček; 1 večji paradižnik, razrezan na rezine; 1 rumena paprika, razrezana na trakove; 2 žlici grobo naribanega pikantnejšega sira; 1 piščančji file; sol, poper; olivno olje; balzamični kis; kis; bele žemljice

hitro in lahko kosilo, kadar ni volje in časa za bolj zahtevne jedi

tjas

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 jedca

300 g oprane solate (svetujem iceberg ali kristalko)

1 grobo nariban korenček

1 večji paradižnik, razrezan na rezine

1 rumena paprika, razrezana na trakove

2 žlici grobo naribanega pikantnejšega sira

1 piščančji file

sol, poper

olivno olje

balzamični kis

kis

bele žemljice

Način za kuhanje

Postopek

Piščančji file razrežemo na približno 3 centimetre dolge, za prst debele trakove, jih posolimo in popramo. V ponvi segrejemo žlico olivnega olja in do hrustljavega zapečemo meso.

Opečeno meso odstavimo na krožnik in se lotimo solate. Razdelimo jo v dve skledi, v vsako damo pol narezanega paradižnika, pol paprike in pol naribanega korenčka. Zabelimo s kisom, olivnim oljem in balzamičnim kisom in premešamo.

Na že zmešano solato porazdelimo koščke piščanca in posujemo z naribanim sirom.

Opombe

Če je ponev manjša, raje pecite meso v več rundah, ker če ga je preveč naenkrat v ponvi se bo skuhalo namesto speklo. Na majhne koščke zrezano meso se zelo na hitro zapeče - minutko ali dve. Z leseno žlico si pomagajte in ga obračajte, da se bo enakomerno zapeklo z vseh strani.

Midva imava tako solato kar za glavno jed. Še sveže bele žemljice zraven in to je to.

Ljubitelji konkretnejših prelivov za solate lahko kis in olje zamenjajo tudi z majoneznim ali jogurtovim prelivom.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

recepti

kuha že od: 29.6.2004

Št. objav: 22

Objavljeno 28.7.2005 ob 13:01

Jaz piščanca narežen na male koščke, dam v "paco" - prelijem s sojino omako in balzamičnim kisom. Po želji lahko potresete s čilijem v prahu, da postane še bolj pikantno. Nekaj časa pustim stati , nato potresem z grobo moko, premešam in na hitro spečem v vročem olju. Postane hrustljavo in dobrega okusa.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 14.4.2012 ob 12:48

Surove paprike so mojemu želodcu zelo neprijazne, zato sem jih naprej lepo popekla in potem seveda vse po receptu razen dolžine sestavin...

Super solatka!

uporabno

dejchezy

kuha že od: 18.10.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 28.6.2012 ob 10:47