Čokoladna torta s kislo smetano in višnjami

Sočen čokoladen biskvit nadevan s čokoladno kislo smetano, višnjami, sladko smetano in čokoladnimi zvezdicami.

Čokoladna torta s kislo smetano in višnjami
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

300 g moke

220 g sladkorja

2 žlici kakava

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

120 ml mleka

120 ml olja

ščepec soli

Preliv:

250 ml višnjevega soka (od vloženih višenj)

50 ml ruma

Nadev:

820 g kisle smetane (2 veliki kisli smetani)

600 g čokolade za kuhanje

4 žlice ruma

2 kozarca vloženih višenj

Smetanov premaz:

500 ml sladke smetane

2 žlici sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

Čokoladne zvezdice:

100 g čokolade za kuhanje

20 g masla

Postopek

Biskvit:

Beljake stepemo s ščepcem soli v trd sneg. Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto stepamo, nato dodamo mleko in olje. Postopoma dodajamo moko, kakav in pecilni prašek. Na koncu narahlo vmešamo sneg. Testo zlijemo v nameščen okrogel pekač. Pečemo 35 minut na 180 stopinjah. Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ohladimo na rešetki. Ohlajen biskvit 2x prerežemo, da dobimo 3 plasti.

Nadev:

Čokolado raztopimo nad paro. Počakamo, da se malo ohladi in vmešamo kislo smetano in rum.

Višnjev sok zmešamo z rumom in z mešanico navlažimo vsako plast biskvita, ga premažemo z nadevom in posujemo z višnjami.

Smetanov premaz:

Sladko smetano stepamo s sladkorjem in vanilijo. S smetano premažemo celotno torto.

Čokoladne zvezdice:

Čokolado in maslo raztopimo in na tako namažemo na peki papir. Damo v hladilnik, da se strdi. Z modelčki za piškote izrežemo zvezdice in jih zapičimo v torto.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

marijajak  

kuha že od: 13.12.2009

Št. objav: 116

Objavljeno 28.8.2022 ob 14:17

Zelo vesel

Več kot odlično!

Biskvit sem namočila z mlekom in namesto vloženih višenj dala zamrznjene, pa malo sem zmanjšala količino čokolade (za 1/3).

Pecivo je bilo zelo zelo okusno, kisla smetana se zelo poda višnjam. Pri nas smo izbirčni, vendar tole bo zanesljivo še na mizi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.