Čokoladna torta (presna, veganska)
slastna čokoladna torta, ki je narejena izključno iz presnih sestavin
- 45 min
- 5
Sestavine
(za tortni pekač s premerom 24 cm)
Osnova:
1 skodelica lešnikov
1 skodelica mandljev
1 1/2 skodelice datljev
1/2 skodelice presnega kakava
2 žlici kokosovega masla
2 žlici vode
1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno)
Nadev:
cca. 250 g malin ali banan
Čokoladna masa:
2 skodelici datljev
1 1/2 skodelice vode
1/2 skodelice presnega kakava
1/2 skodelice kokosovega masla
Postopek
Najprej v multipraktiku zmešamo lešnike in mandlje, potem postopoma dodajamo še datlje. Ko je vse lepo sesekljano, dodamo še ostale sestavine.
V tortni pekač položimo plastično folijo za živila (da bomo tortico kasneje lažje vzeli ven). Osnovo čim bolj potlačimo v tortni pekač.
Maline ali banane (ali pa kakšno drugo sadje) zložimo po osnovi.
Za čokoladno kremo datlje meljemo, dokler ne nastane sprijeta krogla oz. da so sesekljani na res majhne koščke. Potem dodamo vodo in meljemo kar nekaj časa, dokler ne nastane gosta zmes (datljeva pasta). Vse mora biti lepo zmleto, brez delčkov. Dodamo še kakav in kokosovo maslo in zmeljemo še to.
To čokoladno maso prelijemo po tortici, damo v hladilnik in počakamo, da se strdi (cca. 30 minut).
Po želji lahko prej še potresemo s kokosom in okrasimo s sadjem.
Opombe
Vse sestavine morajo seveda biti presne.
Kokosovo maslo mora biti hladno stiskano nerafinirano. Zelo diši po kokosu. Pri 26°C se spremeni v tekoče stanje. Prodajajo ga v raznih trgovinah z bio izdelki in v večjih trgovinah.
Namesto kakava lahko uporabimo tudi presni rožičev prah.
Datljeva pasta - na način, kot sem ga opisala zgoraj (datlje meljemo toliko časa, da se sprimejo v kepo, dodamo vodo in meljemo, dokler ni vse zmešano in nastane neka gosta zmes) pripravim pasto in jo spravim v velik steklen kozarec in v hladilnik. Z njo si lahko sladkamo kosmiče, smoothie-je in še kaj.
Čokoladna krema, ki je v receptu zgoraj, je odlična tudi kot nadev za palačinke.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Imam še eno vprašanje. Je že kakšen probal torto zamrzniti? Me prav zanima kako je potem ko jo odmrzneš.
Imam še eno vprašanje. Je že kakšen probal torto zamrzniti? Me prav zanima kako je potem ko jo odmrzneš.
Tudi mene zanima kako narediti Čisto zgornjo plast kreme (glazura 0,5 cm) kot je vidna na sliki od Goce?
Če se ne motim, zgornja masa ni enaka čokoladni masi iz recepta in je narejena posebej. Zgornja masa je samo kokosovo maslo, voda in kakav.
Tudi jaz mislim, da zgornje plasti (glazure) ni v osnovnem receptu.
Najboljši recept za torto sploh. Pripravljala za starše, ki sicer ne smejo jesti sladic, vendar so si tole varianto vseeno lahko privoščili.
Se pa strinjam, kot je bilo že omenjeno, da je veliko lažje, če dateljne predhodno namočimo. Ti v trgovinah so ponavadi tako suhi, da je sicer kar mučno zmleti.
Potem sem jih tudi olupila (sicer malo več dela), gre pa lupina prav rada stran, ko so dobro namočeni.
Torta je zares fenomenalna! Edino vrhnja plast mi ni uspela ravno najbolje. Bila je preveč temna in pregosta. Zanimam kaj sem naredila narobe....premalo vode...? Drugače pa res super recept!!!!
hvals
mene zanima ali je možno uporabiti kupljene zmlete oreške?
Živijo,
mene pa zanima kako torto vzamem ven. Ko je narejena, odstranim okrogli del (ki se razširi), torta pa je še vedno na tortnem pekaču. V receptu je napisano, da damo najprej folijo za živila v pekač, vendar se ne potem strže (folija za živila je namreč raztegljiva)?
Hvala vnaprej,
Maja
Živijo,
mene pa zanima kako torto vzamem ven. Ko je narejena, odstranim okrogli del (ki se razširi), torta pa je še vedno na tortnem pekaču. V receptu je napisano, da damo najprej folijo za živila v pekač, vendar se ne potem strže (folija za živila je namreč raztegljiva)?
Hvala vnaprej,
Maja
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki z žajbljem
Sladki greh