Medene rezine

Alenka Š

Shrani

Natisni

Sestavine

2 jajci

3 žlice medu

140 g sladkorja (lahko tudi rjavi trsni)

1 vanilijev sladkor

1 čajna žlička cimeta

110 g grobo zrezanih orehov

110 g rozin (opranih in prekuhanih v rumu)

400 g moke

1/2 zavitka pecilnega praška

Način za kuhanje

Postopek

Jajci, sladkor, vanilijev sladkor, cimet in med gladko razmešamo in postopoma dodajamo rozine, orehe in na koncu moko, pomešano s pecilnim praškom. Iz testa oblikujemo 2 podolgovati štručki, približno 4 cm široki. Spečemo ju na velikem pekaču, obloženem s peki papirjem. Štručki naj se pečeta približno 35 minut na 160 stopinj celzija (ventilacijska pečica). Že pečeni in rahlo ohlajeni štručki narežemo na rezine. Ko so le-te ohlajene, jih je najbolje shraniti v plehnati škatli.