Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Rogljički s čokolado
kvašeni rogljički polnjeni z mlečno čokolado
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: 24 rogljičkov
500 g mehke bele moke
1 velika žlica sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
ščepec soli
pol kocke kvasa
300 ml mlačnega mleka
100 ml olja
1 beljak
24 koščkov mlečne čokolade
Za premaz:
1 rumenjak
3 žlice mleka
sladkor v prahu za posip
Postopek
Moko in oba sladkorja ter sol premešamo. Dolijemo mleko v katerem smo raztopili kvas, olje in beljak. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem vzhajati 45 minut.
Vzhajano testo razdelimo na 3 dele. Vsak del posebej razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na 8 delov. Na vsak širši del trikotnika 1 cm od roba položimo košček čokolade. Ko prvič in drugič prepognemo, stisnemo skupaj testo okoli čokolade. Zavijemo v rogljiček in na pekaču vzhajamo 30 minut.
Rumenjak in mleko zmešamo in premažemo rogljičke. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 15 minut do zlato rumene barve.
Ko so rogljički še mlačni, jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Najboljši so še malo mlačni, ko je čokolada še rahlo tekoča.
Beljak v testu lahko mirno izpustite, jaz ga dodam, da mi beljak ne ostane.
Kvasnega nastavka ne delam, kvas samo raztopim v mleku in takoj zamesim. Vse sestavine stresem in nalijem v posodo mešalca in pustim, da meša približno 5 minut. Če je potrebno, dodam še malo moke, da se testo odlepi od posode.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ta varianta pa ne vem kako bi se obnesla.. Jaz sem jih vzela iz skrinje, razporedila po peki papirju na pekaču in pustila 2 uri na sobni temperaturi. Vmes so se odtalili in tudi vzhajali. Na koncu so bili take velikosti kot tisti, ki sem jih dala pečt sveže.
Odlični rogljički! Sem jih dopoldne spekla in jih je že skoraj zmanjkalo. Dodala sem malce več moke in na koncu jih nisem potresla s sladkorjem v prahu. Res super recept!
Rogljički so super, sem testo uporabila tudi za buhtlje in vzhajani jabolčni zavitek vse je bilo super. Same pohvale!!!
super recept,ful enostavno in zelo dobro.Včeraj sem jih prvič pekla,še tople smo zmazali danes jih spet pečem.Hvala za recept
Imam eno (mogoče neumno) vprašanje: pri kvasu počakam, da naraste ali ga kar vmešam?
Zalshka, za te rogljičke sem jaz uporabila kar suh kvas. Če pa delam s svežim, ga ponavadi vedno nadrobim v prb. 1dcl mlačnega mleka, v katerega predhodno zamešam žličko moke in sladkorja ter počakam da "se dvigne" oz. da vzhaja.
@home made: hvala ;)
Torej, če uporabim svež kvas pripravim kvasni nastavek ... samo kako pa je potem z oljem in beljakom? Kdaj ju vmešam?
Jaz kvas nadrobim direktno v moko.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki z žajbljem
Jernejeva sadna torta s smetano