Bananina rolada

okusna in enostavna sladica

sabina muhič

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

3 jajca

3 žlice moke

3 žlice sladkorja

1/5 pecilnega praška

1 vanilin sladkor

2 večji banani

250 ml smetane za stepanje

sok 1/4 limone

1 žlica rjavega sladkorja

ščep cimeta

1 dl smetane za stepanje - za premaz

1 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Stepemo sneg iz beljakov, ki jim dodamo 1/2 sladkorja in vanilin sladkor. Rumenjakom dodamo drugo polovico sladkorja in jih penasto umešamo, dodamo moko zmešano s pecilnim praškom in zmešamo. Rumenjakovi masi dodamo polovico snega in premešamo, dodamo še preostali sneg in premešamo. Maso vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem in pečemo okoli 15 minut na 180 stopinj. Pečen biskvit skupaj s peki papirjem zvijemo v rolico in pustimo, da se ohladi.

Med tem pripravimo kremo: banane spasiramo, dodamo ostale sestavine in stepamo toliko časa, da postane toliko gosto, da je lepo mazavo. Ohlajen biskvit razvijemo in napojimo z mlekom, premažemo s kremo in zvijemo v zvitek. Rulado premažemo s stepeno smetano.