Hruškov mošnjiček z malinovim prelivom
okusna topla sladica
Sestavine
2 majhni, zreli in čvrsti hruški
1 rumenjak
4 listi vlečenega testa (približno 10 x 10 cm)
50 g masla
2 jušni žlici desertnega vina (prošek, marsala, porto, ...)
sladkor v prahu za posip
pest svežih malin
tekoči med
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Hruški operemo, odstranimo peclja, olupimo, prerežemo po dolgem na pol in vsaki polovici izdolbemo peščišče. V ponvici stopimo maslo in na vročem maslu polovice hrušk pražimo, da začnejo karamelizirati. Tik pred koncem pokapljamo z desertnim vinom in pražimo še toliko, da vino povre. Odstavimo in počakamo, da se hruške nekoliko ohladijo.
Robove listov vlečenega testa namažemo z razžvrkljanim rumenjakom. Na vsak list vlečenega testa položimo po eno polovico hruške. Liste zvijemo v mošnjičke, namažemo s stopljenim maslom in postavimo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo v pečici le toliko, da se vlečeno testo speče.
Tik pred serviranjem, oziroma tik preden mošnjičke vzamemo iz pečice, pripravimo malinov preliv. Sveže maline v skledici zdrobimo z vilicami in premešamo. Po želji lahko zmečkane maline nekoliko dosladkamo z malo tekočega medu. Vsak mošnjiček prelijemo z žlico malinovega preliva in posujemo s sladkorjem v prahu. Ponudimo toplo.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Peresniki z omako puttanesca
Jabolčne kremšnite