Orehova rolada
Štajersko "tenstano" kislo zelje
okusno kislo zelje
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
1 kg domače kisanega zelja (lahko tudi kupljeno)
2-3 lovorjevi listi
1 čajna žlička cele kumine
2-3 stroki strtega česna
cel poper
sol
ostra moka
voda
olje
2 majhni čebuli
fižol iz konzerve
Postopek
Zelje stresemo v posodo (če je prekislo, ga lahko speremo z eno vodo - odcedimo), dodamo lovorjev list, kumino, cel poper, strt česen, sol. Zelje kuhamo posebej toliko časa, da je kuhano oz. okoli 1 ure.
Posebej v kozici na malo olja pražimo drobno sesekljani čebuli tako dolgo, da lepo porjavi. Prepraženo čebulo stresemo v posodo in še malo pokuhamo (15-20 minut). V zmes dodamo še eno konzervo rjavega fižola.
Tik pred koncem v posebni posodici premešamo vodo in ostro moko (podmet, ostra moka ne dela grudic) in ga dodamo v zmes z zeljem, toliko, da se lepo zgosti. Po okusu solimo in popramo. Sam uporabljam naveden recept kot prikuho mesu, pečenicam, krvavicam ...
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bujta repa