kuhanje,praženje,jesen,zima,vegetarijanstvo,prikuhe,zelenjavne jedi,kosilo,malica

Štajersko "tenstano" kislo zelje

okusno kislo zelje

tyros  Izvor: Slo - Štajerska
Štajersko "tenstano" kislo zelje
    prikuhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 4-5 oseb

1 kg domače kisanega zelja (lahko tudi kupljeno)

2-3 lovorjevi listi

1 čajna žlička cele kumine

2-3 stroki strtega česna

cel poper

sol

ostra moka

voda

olje

2 majhni čebuli

fižol iz konzerve

Postopek

Zelje stresemo v posodo (če je prekislo, ga lahko speremo z eno vodo - odcedimo), dodamo lovorjev list, kumino, cel poper, strt česen, sol. Zelje kuhamo posebej toliko časa, da je kuhano oz. okoli 1 ure.

Posebej v kozici na malo olja pražimo drobno sesekljani čebuli tako dolgo, da lepo porjavi. Prepraženo čebulo stresemo v posodo in še malo pokuhamo (15-20 minut). V zmes dodamo še eno konzervo rjavega fižola.

Tik pred koncem v posebni posodici premešamo vodo in ostro moko (podmet, ostra moka ne dela grudic) in ga dodamo v zmes z zeljem, toliko, da se lepo zgosti. Po okusu solimo in popramo. Sam uporabljam naveden recept kot prikuho mesu, pečenicam, krvavicam ...


  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4005

Objavljeno 10.10.2014 ob 17:31

In kje ga kupiš,Daga?

daga  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1412

Objavljeno 11.10.2014 ob 15:49

Ponavadi ga prodajalec ponuja od hiše do hiše. Letos ga še ni bilo.

EErika  

kuha že od: 8.6.2016

Št. objav: 20

Objavljeno 20.2.2019 ob 13:17

Zelo vesel

Kakorkoli, ravnokar skuhano in bilo je dobro.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.