Liptovski sir - namaz

okusen sirni namaz

superjaz

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5

2 dag masla

25 dag skute

0,25 dl kisle smetane

5 kaper

1 dag čebule

0,5 dag mlete rdeče paprike

svež peteršilj

sol

malo kumine

Način za kuhanje

Postopek

Skuto pretlačimo. Kapre, čebulo in peteršilj drobno nasekljamo. V skledi penasto umešamo maslo. Dodamo pretlačeno skuto, kislo smetano in druge sestavine ter dobro premešamo.

Opombe

Pri sami pripravi lahko kapre izpustimo. Tak namaz lahko zaprtega hranimo v hladilniku do 3 dni.

Predlogi za vino

Chardonnay

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

666

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 27.12.2012 ob 22:04

Liptauer je izvorno slovaška (Liptau je nemško ime za slovaški okraj Liptov) kmečka jed. Kapre zato v originalni recept ne sodijo - samo skuta (ovčja!), maslo, sol, paprika ter včasih kake druge (lokalne) začimbe, npr. kumina, gorčica, drobnjak, peteršilj ipd.

Tak namaz zdrži prav tako dolgo kot njegove posamične sestavine - če imajo torej skuta, maslo in smetana rok npr. še 2 tedna, potem bo tudi namaz tako dolgo še dober.

1 uporabno

daga

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1411

Objavljeno 15.6.2022 ob 9:16

Že dolgo ga nisem naredila, tako, da sem pozabila recept, danes pa bo spet na vrsti

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!