Akacija

pppp  
Akacija
    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo:

1 jajce

moka

mleko

ščepec sode bikarbone ali pecilnega praška

rum

sladkor v prahu

1 vanilijev sladkor

cvetovi akacije

olje za cvrenje

Postopek

Iz navedenih sestavin zmešamo v mešalcu maso, v katero pomočimo cvetove akacije in jih v vročem olju spečemo.

Ponudimo jih z akacijevim medom ali pa jih osladkamo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Naberemo le lepe bele cvetove, če so rumeni, so že stari in se nam bodo preveč osipali med pripravo. Pripravljamo vedno sveže nabrane cvetke, sicer prehitro ovenejo.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

ligojna  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 15.1.2007 ob 20:47

Fascinante1  

kuha že od: 17.11.2007

Št. objav: 47

Objavljeno 18.5.2010 ob 13:37

Malo ruma je ze portebno..Jaz pa dodam tudi malo naribane limone...Ne rum ne limona ne smeta predominirati sicer medeni okus akacije ne pride do izraza.

Marina

pšeničnik  

kuha že od: 11.9.2007

Št. objav: 61

Objavljeno 18.5.2010 ob 15:06

AKACIJINO CVETJE – OCVRTO

- recept moje stare mame –

Sestavine:

akacijino cvetje

3 jajca

2.5 dl mleka

28 dag moke ( jaz dam pol ostre (14dag), 2-3 zvrhane žlice gustina (jedilni škrob) in do28 dag še mehke moke )

sol -ščepec

1 žlička sladkorja

1 žlička kisa (namesto navadnega lahko vzameš balzamični kis )

olje za cvrenje

mleti sladkor za posip

Dodatki – Pšeničnik :

0.3 dl ruma (0,5 dl sploh ni greh)

noževa konica pecilnega praška

1vanilin sladkor (2 je pa še boljše)

nastrgana lupinica pol pomaranče in pol limone

Postopek:

Rumenjake, sol, mleko, moko, sladkor in kis zmešamo v gladko testo. Iz beljakov naredimo trd sneg, ki ga nazadnje vmešamo v testo.

Akacijino cvetje po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo, otresemo vodo in ga naložimo na cedilo. Cvetove namakamo v testo in jih zlato rumeno ocvremo. Lahko pa ga preprosto osmukamo in vmešamo v pripravljeno testo.

Še toplo cvrtje posipamo z mletim sladkorjem ( če sami delamo mleti sladkor, dodamo še malo vanilin sladkorja za aromo ).

Ti ocvrtki so lahko sladica, s skledo zelene solate pa tudi glavna jed.

OBVEZNO pa poleg prija kozarec ohlajenega TRAMINCA, MUŠKATA, RENSKEGA RIZLINGA ali kakšnega drugega sladkega ali polsladkega vina.

Dober tek !

Fascinante1  

kuha že od: 17.11.2007

Št. objav: 47

Objavljeno 19.5.2010 ob 13:13

Vceraj sem naredila ocvrto akacijino cvetje por receptu Dusanke le, da sem dodala malce nastrgane limonine lupine, malo sladkorja in silce ruma. Res enostavno a zelo dobro testo. Enaka priprave se lahko uporabi tudi za ostalo sadje, meso in ribe le, da se za ribe in meso ne doda sladkor kar je popolnoma razumljivo.

Svetujem, da poizkusite...!!! Bravo Dusanka..!!

Marina

Tetida  

kuha že od: 7.7.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 28.5.2010 ob 16:10

Mene je pa pečena akacija malce razočarala. Letos sem jo prvič poskusila in sem bila sprva navdušena nad čudovito aromo cvetov, ko pa sem jo pomočila v testo in spekla, je vsa aroma izginila, čutila sem le še okus ocvrtega testa. Je pri vas drugih isto?

V istem dnevu sem spekla še cvetove bezga in osebno so mi bili veliko bolj všeč, saj so od sebe dali vsaj malo okusa. Res sem bila razočarana, ker so mi vsi zatrjevali, da je ocvrta akacija veliko veliko boljša od bezgovih cvetov in sem jo tako vsa navdušena šla nabrat celo košarico. Seveda pa bom poskušala na kak drug način izkoristiti neverjetno aromo akacije, mogoče s sirupom... :)

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17817

Objavljeno 29.5.2010 ob 0:27

Tetida, pa si akacijo in bezeg prej oprala?

NaturensGalleri  

kuha že od: 8.12.2007

Št. objav: 272

Objavljeno 14.3.2012 ob 1:35

to je tašča pripravila, ko me je fant prvič pripeljal domov "pokazat" :) sicer nisem ljubiteljica ocvrtega, ampak tole je pa res nekaj posebnega.

flan  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 91

Objavljeno 27.5.2013 ob 10:03

Akacija....njami....včeraj ocvrta in res super dobra za ta čas.

V masi ne sme manjkati za noževo konico pecilnega, manjka pa lahko sladkorja, da pri cvrtju dobi tisto pravo zlatorumeno barvo.

Eni so si ocvrtke sladkali z marmelado, eni z medom, eni pa samo s sladkorjem....idej kar ni bilo konca, in ugotovitev, čigava je boljša, tudi ne :)

nathalie  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 26.4.2016 ob 14:47

Kdaj cvete akacija? Maja?

fasulas  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 26.4.2016 ob 16:48

Nathalie - ja tako, maja in junija cveti.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.