Musaka iz pečenih paprik

paprika na "100 in 1 način"

Dragička

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

9 dolgih mesnatih rdečih paprik

2 čebuli

1/2 kg mletega mešanega mesa

1 korenček

1 zelena paprika

1 paradižnik

3 stroki česna

vejica peteršilja

sol

poper

vegeta (če jo uporabljate)

kisla smetana

jajce

1 dl sladke smetane

1 kroglica mozzarele

maslo za mazanje

Način za kuhanje

Postopek

Oprane in obrisane paprike spečemo v pečici (približno 25 minut), ohlajene olupimo in očistimo semen.

Na maščobi prepražimo čebulo, narezano na kolobarje. Dodamo mleto meso, dobro premešamo in pražimo. Postopoma dodajamo: nariban korenček, drobno narezano papriko in nakockan paradižnik ter nasekljan česen in peteršilj. Vse to pražimo približno 20 - 25 minut.

Ognjevarno posodo namažemo z maslom. Tri paprike razpremo in zložimo v posodo, mešanico mesa potresemo po paprikah; ponovimo zlaganje razprtih paprik (2. vrsta po tri paprike), spet potresemo z mešanico mesa; položimo še 3. vrsto paprik po tri paprike in še enkrat potresemo z mešanico mesa.

Zloženo musako prelijemo s sladko smetano. Kislo smetano umešamo z jajcem, malo posolimo in prelijemo po musaki; po vrhu razdrobimo eno kroglico mozzarele in par koščkov masla.

Posodo damo v vročo pečico za približno 35 minut.

Opombe

Paprike so še boljše, če se jih speče na roštilju.

Musaka je odlična, če jo naredimo iz pohanih paprik.

Paprike lahko spečemo en dan prej ali pa jih vzamemo iz skrinje.

Predlogi za vino

Refošk

Merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

neznan uporabnik

Objavljeno 23.9.2009 ob 16:07

A to je ta iz foto albuma? Super!! Zdele glihkar delam filane paprike na klasičen način amoak naslednja runda bo pa tole vsekakor. Pa tut vegeto bom not ruklna, evo!!

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17817

Objavljeno 24.9.2009 ob 19:28