Mišmaš moje hčere

gratinirani krompir z makaroni in piščančjim filejem

Mirfas

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

12 manjših do srednjih krompirjev

slabe 3 pesti poljubnih testenin

1/2 kg piščančjega fileja

1 srednja čebula

1,5 do 2 dl pasiranega paradižnika

2 jajci

sol

poper

česen v prahu

mešanica začimb za perutnino

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Krompir narežemo na kocke ali kolesca in ga na 3/4 skuhamo, ravno tako skuhamo testenine. Fileje narežemo na večje kocke in jih začinimo s soljo, poprom, česnom; za poudarjeni okus pa še dodamo malo koko začimbe. Med tem na olivnem olju prepražimo čebulo in jo rahlo osolimo, da se hitreje razmehča, dodamo na kocke narezane piščančje fileje in jih prepražimo. Ko so skoraj do konca spraženi, dodamo krompir in testenine ter prelijemo s pripravljenim paradižnikom, v katerega smo stepli dve jajci. Rahlo premešamo, da se sestavine med sabo premešajo in damo peči v pečico na 180 stopinj, tako dolgo, da se maso dobro zapeče in ni več tekoče.