Eurocream domači

ssilva  ogledov: 11 741
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

8 rumenjakov

8 beljakov

12 vanilijevih sladkorjev

1 kg sladkorja

0,5 l mleka

2 x 250 g masla

35 žlic bele moke

10 dag grenkega kakava

Postopek

Moko razgrnemo na pekač iz pečice in jo pećemo 1 uro pri 100 - 150 stopinjah. Večkrat premešamo.

Med tem časom pripravimo maso:

rumenjake - mešamo 5 minut

beljake - mešamo 5 minut

oboje skupaj - mešamo 5 minut

dodamo vanilijev sladkor - mešamo 5 minut

dodamo sladkor - mešamo 5 minut

dodamo mleko - mešamo 5 minut

dodamo stopljeno maslo - mešamo 5 minut

dodamo moko - mešamo najmanj 10 minut

Maso razdelimo na dva dela - v enega damo kakav.

Obe masi vlijemo v steklene kozarce istočasno, da je lepo pisano.

Iz navedene količine dobimo približno 3,5 kozarcev eurocreama.


Opombe

Postopek je sila preprost, bistvo pa je v mešanju in zato kakšno urico nimamo časa za ostalo.

Sama uporabljam dva mešalca (da eden malo počiva). Dokler pa sem imela samo enega, sem malo kombinirala z ročnim mešanjem z metlico.

Zelo radi pomagajo tudi otroci, ki so veliki ljubitelji tega namaza.

Krema je enkratnega okusa in je oddaljena sto svetlobnih let od najboljše kupljene.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

ami  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 132

Zanima me če mase nič ne kuhamo (razen moke ki je pečena). Zanima me obstojnost, glede na to da so jajca surova.

Veri  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Verjetno bi se dalo mešat beljake s sladkorjem in rumenjake s sladkorjem nad paro in potem to oboje skupaj nad paro, kaj praviš? Nisem nič paranoična glede surovih jajc na splošno, ampak ker sem trenutno noseča, pa ker bom potem dojila in potem mela malega otroka in potem bi se znal postopek ponavljat poljubnokrat:), se mi zdi, da še nekaj časa ne bom mogla čisto svežih jajc jest...

Moko damo verjetno v pečico zato, da postane "užitna" v surovem stanju... Ni treba pa nič zmešat s čim, da bi se napila? Mogoče neumno izpade, ampak zadeva mi je zelo všeč, pa bi naredila, ampak ker sem firbec, bi vseeno rada razumela, kaj se dogaja:) ker če to dela, bi še kje drugje uporabila:)

Veri  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Ali pa bi vroče mleko dolila v nad paro vmešane rumenjake s polovico sladkorja? Ali misliš, da bi stvar bila precej drugačne konsistence zato?

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Koliko časa pa je tole obstojno?

aki  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Jaz imam recept za eurokrem iz predstavitve mojega robotka : lešnike zmleti na največji hitrosti, dodati čokolado (spet največja hitrost), nato dodati malo vrelega mleka. Moram priznat da pa nisem še probala. Mogoče mal draga varianta, ampak kvalitetna:))

Tatjana  

kuha že od: 10.4.2002

Št. objav: 301

Kristalni sladkor ali sladkor v prahu?

ssilva  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Uf, uf koliko vprašanj!

Torej - Veri, dejstvo je, da so jajca surova in če imaš pomisleke, kar je v tvojem stanju popolnoma razumljivo, pač rajši malo počakaj.

Osebno okrog surovih jajc nisem preveč nezaupljiva, kar pa ne pomeni, da se še kaj neprijetnega kdaj ne zgodi. Sem še iz tistih časov, ko so nam stepli surov rumenjak in sladkor za moč....no, ja.

Pazim pa res, da kupim popolnoma sveže!

Moka se speče in vmes jo nekajkrat premešamo, da postane bledo rumena in neverjetno kakšen prijeten vonj dobi! Si ne bi človek mislil, prav zares.

Okrog mešanja na pari in vrelega mleka ipd. ne bi rada komentirala, ker še nisem poskusila.

Tale eurocream sem naredila že večkrat. Hranila sem ga v hladilniku, najmanj 14 dni.

Nekaj sem ga dala v jogurtove lončke in v skrinjo.

Uporabim pa navaden kristalni sladkor.

Katera upa naj poskusi - žal ji sigurno ne bo..

Majuscka  

kuha že od: 23.12.2005

Št. objav: 162

Zelo pohvalno dobro napisan postopek priprave. Meni je vse razumljivo in ga bom definitivno poskusila naredit! :) lp

mlada kuharica  

kuha že od: 26.1.2007

Št. objav: 111

včeraj naredila!!! super, res zello dobro!!! okus je zelo podoben kupljenemu evrokremu. res, da te po eni uri mešanja zelo boli roka, ampak se splača! jaz sm probala iz polovične mase in sm dobila 3 posodice od evrokrema! kar precejšna masa, ampak je tako dobro da bo kmalu zmankalo! njam,njam,....

ssilva  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Bravo! Ful sem vesela, da si se skorajžila s tem mešanjem:)))

Sem pozabila pripisati pri receptu, da sem ga dobila od neke stare ženske iz neke zakotne vasice blizu Ohrida....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.