Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščančja juha s tortelini
Česnovi polžki
Sestavine
Testo:
75 dag moke
1 dl olja
1 žlica soli
4 dl mlačnega mleka
Nadev:
1 margarina
1 žlica soli
4 rumenjaki
6 strokov česna
Postopek
V večjo posodo presejemo moko. Vanjo naredimo jamico, v katero zlijemo kvasec, ki ga naredimo iz 4 dag kvasa, 1 žličke sladkorja, 1 žlice moke in malo toplega mleka. Okoli jamice potresemo sol. Dodamo še olje in preostalo mleko. Vse skupaj zamesimo v testo. Iz testa naredimo tri podolgovate hlebčke, ki jih pustimo vzhajati približno pol ure.
Med vzhajanjem pripravimo nadev. Penasto zmešamo mehko margarino, dodamo sol, rumenjake in stisnjen česen. Vse sestavine zmešamo tako, da se nadev lepo maže!
Posamezen hlebček testa razvaljamo v pravokotno obliko (cca. 60 x 25 cm), ga namažemo s tretjino nadeva ter zvijemo v "klobaso". Le - to narežemo na 2,5 cm/ske kolobarčke. Narezane kolobarje polagamo v dobro namaščen pekač (z namazano stranjo navzdol oziroma navzgor). Enako ponovimo za ostala dva hlebčka testa. Polžke polagamo približno pol centimetra eden od drugega in jih pride za cel pekač od pečice. Po vrhu jih pomažemo z beljakom in potresemo s sezamom. Pečemo na 180 stopinj, do zlato -rumene barve.
Mnenja o receptu
Sem del razvaljanega testa "posula" s koščki pancete, preden sem zvila in en del z naribanim sirom. Pa v margarino dam malo origane. Odlično!
Polžki so odlični. Česna sem dala 8 strokov, pa smo ugotovili, da bi ne bilo nič narobe, tudi če bi ga bilo malo več. Slikca bo pa tudi.
kk je to mišljeno 1 margarina? količinsko me zanima?
Ja, 25o g. Mi je pa nadeva malo ostalo, čeprav sem kar precej namazala. So pa že danes hoteli, da spečem še 1x, tako da jutri ponovim vajo. Česen imam pa namen preden ga bom dala v maslo še malo prepražiti na olivnem olju.
aha, ni mi blo čist jasno da bi je lahk šlo tolk. hvala za pojasnilo, se v kratkem lotim nardit.
NB, krasni polzki! Najbrz bi bilo dobro tudi, če bi v nadev dala pečen česen (po receptu od Vanje v ZDA), kaj mislite? Ga ravno pečem :).
Ja, sem že napisala, da bom prihodnjič česen še popekla, zdaj še nisem prišla do tega. Mogoče jutri za zajtrk.
Forumi (vroče teme)
| MOJ vrt |  malaga |
| Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Orehova rolada