Jabolčna torta
Bučni čatni
shranek iz buč z dodatki
- 4 ure
- 5
Sestavine
2,5 kg na kocke narezanih buč (meso buče mora biti rumeno)
1,5 kg grobo sesekljanih jabolk
15 dag na tanke trakce narezane ingverjeve korenine
3 - 4 na drobno narezani čiliji (po želji, jaz dam rdečo papriko)
3 žlice svežih gorčičnih semen
2 l jabolčnega kisa
1 kg rjavega sladkorja
2 žlici soli
Postopek
Vse sestavine, razen soli in sladkorja, damo v posodo in jih dobro premešamo, zavremo in pustimo vreti 20 - 30 minut, dokler se buča ne zmehča.
Dodamo sladkor in sol, znova zavremo in zmešamo. Pustimo narahlo vreti cca. eno uro, medtem večkrat premešamo, da se zmes zgosti in večina tekočine povre!
Zmes nadevamo v sterilizirane kozarce in jih zapremo!
Opombe
Čatni si lahko privoščimo čez en mesec, ampak dlje stoji, boljši je!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Če ste v Ljubljani, jih lahko kupite na glavni tržnici, pri vhodu v ribarnico.
kam vse lahko postrezemo catni?Ali je to bolj kot priloga?
koliko časa pa lahko stoji?
S čatniji je tako, dalj časa, ko zorijo, boljši so. Tudi nekaj let, seveda dokler ne odpremo kozarčka, potem v hladilniku tudi zdrži kar nekaj časa.
Postrežem jih h kakemu pečenemu mesu, tudi k pečenki, svinjski ali pa k pečenemu piščancu, ob krompirju (podobno kot brusnice, recimo). Pa s kakim sirom h kruhu tudi teknejo.
Danes sem ga naredila. Zato bi vas rada vprašala, če s časom še kaj spremeni okus (sprašujem, ker pravite, da mora odstati vsaj mesec dni)? Danes namreč nisem bila preveč navdušena.
Jaz imam čatnije kake 3 leta stare v kleti pa se šele sedaj ,"tisto pravo" ko so se okusi dejansko prepojil en z drugim.
Imam ga pa še namen letos narest.
Jaz sem ga tudi naredila letos, pa nisem bila bogve kako navdušena. Malo me skrbi, če ga bomo sploh pojedli. KOt pravi val, bom počakala nekaj mesecev, da se okusi prepojijo.
Poročam.
Meni je pa odličen. Sem ga dobila v dar od avtorice - in je žal že zmanjkal. Odlično se poda k pečenki, pa tudi k žaru smo ga jedli. Res vse pohvale vredno.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečenice na leči