Bučni čatni

shranek iz buč z dodatki

val  ogledov: 35 300Izvor: indija
Bučni čatni
    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4 ure 4 ure
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

2,5 kg na kocke narezanih buč (meso buče mora biti rumeno)

1,5 kg grobo sesekljanih jabolk

15 dag na tanke trakce narezane ingverjeve korenine

3 - 4 na drobno narezani čiliji (po želji, jaz dam rdečo papriko)

3 žlice svežih gorčičnih semen

2 l jabolčnega kisa

1 kg rjavega sladkorja

2 žlici soli

Postopek

Vse sestavine, razen soli in sladkorja, damo v posodo in jih dobro premešamo, zavremo in pustimo vreti 20 - 30 minut, dokler se buča ne zmehča.

Dodamo sladkor in sol, znova zavremo in zmešamo. Pustimo narahlo vreti cca. eno uro, medtem večkrat premešamo, da se zmes zgosti in večina tekočine povre!

Zmes nadevamo v sterilizirane kozarce in jih zapremo!


Opombe

Čatni si lahko privoščimo čez en mesec, ampak dlje stoji, boljši je!

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

rdkapica  

kuha že od: 31.7.2006

Št. objav: 1569

Kje se dobi sveža gorčična semena?

sarabande  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Če ste v Ljubljani, jih lahko kupite na glavni tržnici, pri vhodu v ribarnico.

marmeladka  

kuha že od: 15.1.2005

Št. objav: 258

kam vse lahko postrezemo catni?Ali je to bolj kot priloga?

_tmickena_  

kuha že od: 20.6.2006

Št. objav: 293

koliko časa pa lahko stoji?

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17823

Vesel

S čatniji je tako, dalj časa, ko zorijo, boljši so. Tudi nekaj let, seveda dokler ne odpremo kozarčka, potem v hladilniku tudi zdrži kar nekaj časa.

Postrežem jih h kakemu pečenemu mesu, tudi k pečenki, svinjski ali pa k pečenemu piščancu, ob krompirju (podobno kot brusnice, recimo). Pa s kakim sirom h kruhu tudi teknejo.

veverica  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Žalosten

Danes sem ga naredila. Zato bi vas rada vprašala, če s časom še kaj spremeni okus (sprašujem, ker pravite, da mora odstati vsaj mesec dni)? Danes namreč nisem bila preveč navdušena.

val  

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Jaz imam čatnije kake 3 leta stare v kleti pa se šele sedaj ,"tisto pravo" ko so se okusi dejansko prepojil en z drugim.

Imam ga pa še namen letos narest.

anja27  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Jaz sem ga tudi naredila letos, pa nisem bila bogve kako navdušena. Malo me skrbi, če ga bomo sploh pojedli. KOt pravi val, bom počakala nekaj mesecev, da se okusi prepojijo.

Poročam.

DUŠANKA  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Meni je pa odličen. Sem ga dobila v dar od avtorice - in je žal že zmanjkal. Odlično se poda k pečenki, pa tudi k žaru smo ga jedli. Res vse pohvale vredno.

veverica  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Dušanka, moj sicer ni avtoričin, ampak z veseljem odstopim kakšen glaž, ker imam podoben občutek kot anja27 (da ga sploh ne bomo pojedli). Morda ti bo tudi naš všeč??? Zaenkrat še ni tisto pravo oziroma tisto, kar sem pričakovala...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.