Miklavževi parkeljni
Jorkširski puding
Sestavine
100 g moke
1 jajce
osminka (125 ml) mleka
sol
maslo ali druga maščoba za pekač
pečenkin sok (neobvezno)
Postopek
Sestavine zmešamo v tekoče testo, malo bolj gosto kot za palačinke. Na hladnem naj počiva vsaj pol ure.
Pečico ogrejemo na 250 stopinj.
Deset minut pred pečenjem postavimo posodo, v kateri se bo puding pekel (uporabimo lahko modelčke za muffine, zelo se obnesejo tudi alu - posode za zmrzovalnik) v pečico, da se dobro ogreje.
Posode namastimo in nalijemo vanje testo. Če je pri roki, nalijemo na vsako porcijo žlico pečenkinega soka.
Pečemo v zelo vroči pečici 20 - 30 minut toliko časa, da se lepo zapeče.
Puding, ki bo zelo narastel, postrežemo z govejo pečenko.
Opombe
Puding je uporaben tudi kot priloga h golažu, mesnemu ali zelenjavnemu raguju, gobam v omaki itd.
Testu lahko dodajate kar vam srce poželi - od začimb, sira, nasekljane šunke ali zelenjave, do sladkorja, medu in sadja in ga s tem spremenite v enostavno in okusno sladico.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
uuu super... hvala za ta recept. Sem že veliko slišala o Jorkširskem pudingu, vendar se nikoli nisem spravila raziskati zadeve. Samo ne predstavljam si najbolje kako bi to izgledalo.... je to kot trdo kot kruh, da se je z roko? Ali bolj mehko?
Bom pa sigurno preizkusila... samo še čas bo treba najti :(
Ne, ni trdo, je kakor kakšen narastek. Pa zelo naraste, ko se ohladi pa upade.
Da bo malce lažja predstava, spekla sem jh v pekaču za muffine, kot je Nola svetovala, iz teh sestavin pride točno pekač za 6 muffinov. Masa pride gostejša kot,če bi delali palačinke, jaz sem si pomagala z žličko, napolnila pa sem do polovice, ker res narastejo.
Čudi me, da sem jaz tega recepta spegledala kajti sem ljubiteljica prilog, nora sem na posebne in ne vsakdanje priloge.
V petih minutah je zmanjkalo, uspelo mi je poskusiti en majhen " prozoren" košček. Okus je med kruhovimi cmoki in kruhom, odlično, moja dva sta bila tako navdušena, da zdaj moram ponoviti vajo.
Tudi slikica prihaja!
Hvala za krasen recept Nola!
Zelo dober okus, mislim pa, da je bila malo preredka masa, ker se mi je naredila luknja na tistih po katerih sem polila sok od pečenke. Ostali so bili zelo lepi. Še bom naredila.
Yourkshirski pudding mora imeti luknjo in masa mora biti bolj tekoča ne bolj gosta in pod nobenim pogojem ne sme skupi padit! ;o)
Jaz sem namesto pečenkinega soka na sredino dala majehn košček zeliščnega masla - super okus! Recept je pa itak zakon :)
Okusno, super, da ni vedno na mizi krompir ali riž. So mi pa takoj, ko sem jih vzela iz pečice padli dol. :(
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piščančja juha s tortelini