Golaž iz pečice

ddarinka  ogledov: 41 309
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4,6
  • Zanimivosti

Sestavine

1 kg govejega bočnika

1/2 kg čebule

žlica moke

malo olja

1 korenček

košček zelene

peteršiljeva korenina

4 stroki česna

lovorov list

sol, poper, kumina

malo ostre paprike

1 dcl dobrega suhega belega vina

Postopek

Meso narežemo na koščke, ga povaljamo v mešanici moke in soli, popečemo na olju ter preložimo v litoželezno ali keramično posodo (da ne spusti soka to storimo v dveh delih). Nato na olju podušimo sesekljano čebulo, ko postekleni, dodamo zmlet korenček, zeleno in peteršiljevo korenino, zdrobljen česen, lovorov list, malo mlete kumine in ostre paprike, še malo solimo in popramo, zalijemo z vinom in malo vode, nekaj minut kuhamo, nato pa prelijemo čez meso, pokrijemo in kuhamo v pečici na 180 stopinj približno dve uri.


Opombe

Jaz mnoge jedi pripravljam v pečici (tudi rižote, sarme, različne jedi iz enega lonca...), saj se mi zdi, da so okusnejše, predvsem pa ni strahu, da bi se prijele na dno posode. Golaž med kuhanjem pogledam le enkrat, po kakšni uri, ga malo pomešam in ocenim, koliko časa bo še v pečici.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Lijana  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Dobra ideja, bom poizkusila v rimskem loncu.

VilmaS  

kuha že od: 10.10.2003

Št. objav: 1067

Vesel

Super zadeva, sploh, če nimaš časa, da bi golaž kar naprej mešal:)) Pa še močnegmu vonju, ki se širi po stanovanju, se izogneš (moja napa z ogljem pri golažu in ribah žal ni uspešna). 5 točk že za idejo, čeprav je tudi okus golaža za pet:) Dodala sem le še nekaj svojih začimb, brez katerih ne morem (majaron, malo timijana in nekaj brinovih jagod).

LP,

harmonija  

kuha že od: 12.8.2003

Št. objav: 222

Vesel

Celotno omizje ga ni moglo prehvaliti. Jaz pa sem bila srečna, ker sem imela dovolj časa za pripravo prilog. Kmalu bo spet na jedilniku.

barbara R.  

kuha že od: 2.10.2004

Št. objav: 108

Zelo zadovoljna! Le mož je imel pripombo, da je čebula premalo raskuhana.Drugič jo bom kar v multipraktiku sesekljala.

ddarinka  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 158

Čebula se bolje razkuha, če nasekljano malce posolimo in nekoliko "popeštamo"; zadostuje že, če jo malo pritisnemo z dlanjo ob podlago. Mislim pa, da bo tudi multipraktik opravil svoje!

631141  

kuha že od: 14.11.2003

Št. objav: 612

Sem poiskusila in drugače sploh ne bom kuhala golaža. Me pa zanima še rižota, kako jo pripraviš ?

Lep pozdrav,

Klavdija

Szdenka  

kuha že od: 22.10.2003

Št. objav: 220

Lijana, kaj je to rimski lonec?

Lep dan!

Lijana  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

V bistvu je to glinen pekač s pokrovom. Pred peko ga vsaj četrt ure namakaš v vodi. Vedno ga daš v mrzlo pečico. Sem že videla pri nas podobne, samo da so bili glazirani, se ne spomnim a zunaj a notri, vendar to ni to.

Tukaj je malo več napisanega o njem:

<http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=502&>

LP

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Odlična ideja in zelo dober golaž iz pečice, pa še mešati in dolivati ni treba.

boonkoo  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 115

Odličen golaž,imeli danes za kosilo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.