Prispevaj
Shrani
Natisni
Oblatna salama
čokoladna salama s keksi
1 ura
4
Sestavine
Količina: dva zvitka
25 dag mehkega masla
25 dag sladkorja v prahu
2 celi jajci
2 žlici ruma
20 dag čokolade v prahu
25 dag keksov (Albert ali Petit Beurre)
2 oblata
Postopek
Oblata navlažimo tako, da ju z mokrimi krpami podložimo in pokrijemo. Zmes zmešamo z mešalcem, na koncu dodamo kekse, ki jih zlomimo na drobne koščke. Ko so oblati namočeni in se dajo upogibati, damo zmes na oblate, zavijemo v salamo in vse skupaj zavijemo v srebrn papir ter postavimo v hladilnik. V hladilniku naj se hladi le toliko, da se da lepo narezati.
Opombe
Oblatno salamo shranimo v hladilniku.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zdravo!
Kakšne oblate uporabljate? Sama tega nisem še nikoli uporabljala in tako sploh ne vem, kam pogledat oz. naredit.
Hvala
Oblate so velike, pravokotne oblike (cca 30 x 35 cm) in so take, kot napolitanke. Jaz jih sicer kupujem v Mercatorjev trgovinah, se pa ponavadi nahajajo v bližini pudingov, čokolade v prahu in podobnih dodatkov za peko. Mislim, da je gor napisano prav Oblate, so pa v prozorni embalaži.
jaz tudi naredim salamo z oblati in pride boljše kot pa če je brez oblatov
Ali se da narediti brez jajc oz. s čim se lahko zamenjajo? Zadeva zgleda dobro, malo pa me motijo surova jajca.
Zdravo!
Jaz še nisem delala brez jajc. Lahko pa poskusite, če bo dovolj maslo in rum za vezavo.
LP Goga!
Mislim, da ne bi smel bit noben problem brez jajc. Kvečjemo bo treba dat kaj drugega več, da ne bo presuho - več masla. Tukaj niti ni potrebna vezava, saj jo skup držijo oblate.
Jaz tudi rumove kroglice vedno delam brez jajc (zaradi strahu pred salmonelo). Kot pravi suzana, malo več masla in rumčka in masa se zelo lepo oblikuje, stoji skupaj tudi brez oblatov, pa kekse prav tako nadrobim na koščke.
Dostikrat delam salame (velikokrat mi niso uspele - bile so masne, prepocaste, suhe, so razpadale...) Sedaj pa sem jih tako dodelala, da mirno dajam nasvete in mi lahko popolnoma zaupate.
Cela jajca absolutno niso potrebna, dodaj samo polovico enega beljaka. 25 dag masla oz. margarine je preveč - polovica zadostuje. Če je 25 dag margarine salama pride masna, margarinasta in je mehka, če ne stoji ves čas v hladilniku.
Salamo lahko obogatiš z narezanimi orehi, suhimi figami, kokosom, rozinami..., seveda ruma ne sme manjkati. Če imaš občutek, da je presuha, dodaj par kapljic vročega mleka. Salama je lahko v oblatni, lahko tudi brez - potem jo povaljaš v kristal sladkorju, ali pa v orehih, kokosu...
Pozdravček!
jaz kremo za salamo skuham, tako da jajca niso surova - prav takšno kremo naredim kot za napolitanke (prav tako z oblati) in ko je skuhana dodam še zdrobljene albert kekse in suho sadje
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Eksotični suši
Debeli špageti s poletno zelenjavo