Prispevaj
Shrani
Natisni
Brownie Muffins
Polnozrnat kruh s semeni
Sestavine
500 g polnozrnate moke
pol zavitka kvasa (25 g)
oluščena bučna semena, semena pistacij
jedilna žlica kisle smetane
350 ml tople vode
1 žlička sladkorja
1,5 žličke soli
Postopek
V skodelici zmešamo kvas, sladkor, kislo smetano in malo tople vode.
V posodo za pripravo kruha (plastična s plastičnim pokrovom) stresemo moko in v sredini naredimo luknjo. Vanjo zlijemo mešanico, ki smo jo pripravili na začetku, malce potresemo z moko in posodo pokrijemo. Počakamo ca. 5 minut, da kvas naraste, nato vse skupaj premešamo in počasi dodajamo vodo. Ko je testo pripravljeno, posodo pokrijemo in počakamo približno 30 minut, da pokrov odskoči. Ponovno premešamo in spet pokrijemo - postopek v celoti ponovimo 3 krat. Medtem segrejemo pečico na 240 stopinj, v testo vmešamo še sol in semena in oblikujemo hlebec. Na pekač potresemo malo moke, nekaj bučnih semen pa lahko potresemo po vrhu hlebca, v katerega smo vrezali 3 zareze.
Pečemo 5 minut, temperaturo znižamo na 200 stopinj in pečemo še 25 - 30 minut. Počakamo, da se zadeva ohladi, drugače bo bolel trebuh!
Mnenja o receptu
Matevz704!
Ali ni testo precej pacasto? Ali se sploh da mesiti? Tudi čas pečenja se mi zdi kratek.
LP Maša
Po tem receptu še nisem poskušala peči,mi pa je povedal mojster Goljat,da je dobro da napravim zesto za polnozrnat kruh skoraj tekoč,tako da ga skoraj ulivamo v globok pekač.Tak kruh pride precej manj zbit,kot da ga ugnetamo.
Ker nimam tiste posode za vzhajanje, sem ga vzhajala na klasičen način - morda se je zato malo drobil, čeprav je bil zelo rahel in zelo okusen 
Kruh je odličen. niti sledu o kakem pacanju. Jaz sem si ga malo popravila po svoje.Dodala sem več smetane, jajce in pa semena v testo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Eksotični suši