Prispevaj
Shrani
Natisni
Široki rezanci s kuhanim pršutom, mlado špinačo in porovo kremo
Pire krompir
Sestavine
Količina: 1
3 srednje veliki krompirji na osebo
sol
1 žlica surovega masla
1 žlica kisle smetane
3 žlice mleka
Postopek
Olupljen krompir razrežemo na štiri kose in ga skuhamo v osoljeni vodi do mehkega. Vodo odlijemo, krompir pretlačimo, dodamo surovo maslo, kislo smetano in mlačno mleko ter ga s kuhovnico (!) penasto umešamo.
Postrežemo ga takoj (!) npr. k mesu z omako.
Mnenja o receptu
Pri nas imamo zelo radi mehek - penast pire krompir, ampak ko ga jaz pripravljam ni tak. Ko ga pa pripravi mož, je čudovit. Enkrat sem opazovala, kako on to dela. Po zgoraj navedenem receptu in potem doda celo kislo smetano ter z mešalnikom miksa dokler ni lepo penast. Čudovit!
Enkrat sem pa pri svakinji (na podeželju) jedla tudi perfekten pir. Vprašala sem jo, kako ga dela, pravi: skuha krompir, posebej na masti prepraži polovičko čebule in to vmeša v pire. Odličen okus, seveda, kdo ima rad čebulo.
Pozdravček!
Tako preprosta jed, pa zmeraj drugače pride ta pire! Jaz sem ga že pripravljala s smetano za kuhanje, kislo smetano, mlekom....pasiranega na pasirko, pretlačenega, umešanega s paličnim mešalnikom. In res, vsaka sestavina in vsak postopek ponudi drugačno različico. Meni še najljubša je varianta pasiranega krompirja s pasirko, z dodatkom surovega masla in mleka, ki mora narahlo zavreti.
živjo
NO ta pire lahko narediš na sto načinov,pa bo zmeraj dober.jaz ga delam tako ,da krompir narežem na kocke in ga skuham v mleku,ki mu dodam lovorjev list.ko je kuhan ga samo dobro zmiksam.SUPER
jaz pa dam notri še žličko olivnega olja in česen ali pesto genovese ali pasto iz sušenih paradižnikov ali pasto iz črnih oliv
Pa še moj način: zraven krompirja skuham tudi na kocke narezan gomolj zelene, spasiram, dodam vrelo mleko z maslom, dam v jenski pekač, po vrhu z vilico narišem lepe vijuge in dam pod gril za nekaj minut.
Nena
Pretlacenemu krompirju dodam vrelo mleko, razpusceno maslo, sladko smetano, muskatni orescek in kapljo limonovega soka.
Jaz pa ga najprej zmečkam, dodam toplo mleko in stepam z mikserjem, dokler ne rata puhast. Nam je bolj všeč brez masla, če že hočem, da je bolj konkreten, dodam en zdenka sirček ali en sirček v lističih.
Če sem na volji za malo drugačno barvo, dam poleg krompirja kuhat čisto na drobno narezan korenček in tega zmiksam skupaj s krompirjem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečeni svaljki s pomako iz feta sira