Prispevaj
Shrani
Natisni
Tole z jabolkom je pa res nekaj dobrega, prav poseben okus da!
Evitine Jakobove pokrovače
Segedin golaž
Izvrstna zimska jed iz kislega zelja in mesa.
Sestavine
Postopek
Na olju zarumenimo grobo nasekljano čebulo, dodamo na za grižljaj velike kose narezan flam ter prerezana in na dva -tri prste dolžine nasekana rebrca. Solimo, malo popražimo, dodamo paradižnikovo mezgo, po dolžini razpolovljene stroke česna ter s hladno vodo splaknjeno in odcejeno kislo zelje. Začinimo s poprom, kumino in lovorovim listom, dodamo še koščke olupljenega in razkoščičenega jabolka ter prilijemo vino in juho. Premešamo ter dušimo do mehkega.
Posebej segrejemo olje, stresemo vanj žlico rdeče paprike, zmešamo ter takoj dodamo kislo smetano z vmešano škrobovo moko in vse vmešamo med zelje, ki ga še prevremo.
Za prilogo ponudimo v kosih kuhan nezabeljen krompir.
Opombe
* Količina juhe in vina je navedena za pripravo segedina v ekonom loncu, kjer je čas kuhanja cca. 20 minut. Pri pripravi v običajnem loncu pa dodajamo dodatno tekočino postopoma med dušenjem, vendar ne preveč, ker segedin ne sme biti tekoč.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Če ravno ni sezona kislega zelja sem segedn vseeno naredila, ker so mi recepti ki jih objavi g. Riko nadvse všeč, natančni in predvsem zelo dobri. Hvala LP volkmm
Bravo, zelo dober segedin. Jaz ga kuham enako, dodam mu le brinove jagode, če jih imam seveda.
Sem skuhala, čeravno je vročina. samo suho hrano pa tudi ne moreš jesti. Bomo imeli za 2x, vsak dan pa drugo zraven. En dan krompir,v ponedeljek pa kruh.
Saj segedin je taka jed, da večkrat pogrevaš, boljše je.
Saj sem že velikokrat pripravljala segedin golaž, tako po svoje, kakor sem mislila, da je prav.
Danes sem si vzela malo več časa, prebrala recept, ga upoštevala in skuhala po navodilu.
Ugotavljam, da je zelo dober. Tudi mi ga bomo imeli za dva dni. Danes je bil priložen krompir, jutri pa bodo njoki.
Lp.,
Sem skuhal segedin točno po načrtu. Vendar brez krompirja kot priloge. So malo vihali nosove, ko sem dodajal kislo smetano. Ampak končni rezultat je, odličen segedin. Naslednjega bom naredil po istem receptu z dodatkom brinovih jagod.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečena prosena kaša s suhim sadjem in skuto