Prispevaj
Shrani
Natisni
Ciganski golaž
Sestavine
Postopek
Oprane paprike prerežemo, odstranimo peclje, semena in grenko belo kožico ter narežemo na rezance. Na maščobi popražimo drobno nakockano slanino in na hitro popečemo na kocke narezano meso, pritresemo čebulo, rezance zelene in rdeče paprike, nasekljan česen, malo podušimo in dodamo še rdečo sladko papriko* vmešano v nekaj žlic juhe ter olupljen in na krhlje narezan paradižnik z odstranjenimi semeni. Solimo, popramo ter kuhamo do mehkega. Primešamo še jedilni škrob, zamešan v četrt skodelice vode ter prekuhamo. V kolikor se nam zdi golaž še preredek, vmešamo malo več jedilnega škroba.
*Tu je vašemu okusu prepuščeno, s koliko in kakšno papriko boste začinili: sladko, srednje ostro ali ostro. Če se boste odločili za ostro, jo dodajte bolj na koncu kuhanja.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
To je pa tako dober golaž, da bi ga že jutri spet jedla, ampak bom iz uvidevnosti do drugih počakala dva dni. Dala sem eno žličko paprike in manjšo pločevinko pelatov.Zgostila sem pa kar z moko in je bil dober za krožnik polizat. Priporočam!!
Zelo dober golaž. Vsa družba je bila navdešena in moramo večkrat ponoviti.
Ali lahko namesto svežih paprik uporabim popečene iz skrinje in jih dodam malo kasneje, npr. takrat kot paradižnik?
Golaž je verjetno super, saj je Rikov. Le kam se je izgubil. Jaz ga prav pogrešam.
L.p.
Ta golaž je dober, ker sestavine same dajo sok in se kuhajo v lastnem soku. Tega pa s popečenimi paprikami ne dobite.
Tale golaž je odličen. Dala sem sicer samo dve čajni žlički sladke paprike, dodala čilija po okusu, za piko na i pa še nasekljane sušene paradižnike.
Jaz sem spustila slanino, dodala pa šampinjone in malo mutti pasiranega paradižnika. Vsekakor odlično.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižota brez filtra
Vitlof s sirom