Bela pita
Sestavine
Testo: (za 3 plošče)-velik pekač:
42 dag moke
2 jajci
12,5 dag margarine
8-10 dag sladkorja
1/2 vrečke pecilnega praška
mleko po potrebi
Krema:
1 l mleka
30 dag sladkorja
6-7 zvrhanih žlic ostre moke
12,5 dag margarine
vanili sladkor
rum
Preliv:
20 dag jedilne čokolade
10 dag margarine
velika žlica sladkorja
1/2 dcl mleka
Postopek
Iz navedenih sestavin napravimo testo in ga razdelimo na tri dele. Za cca pol ure damo testo počivat v hladilnik. Vsako tretjino testa razvaljamo na pomokanem narobe obrnjenem pekaču ter spečemo, da testo malo porjavi (na maksimalni temperaturi 4-6 minut).
Krema:
V 0,5 l mleka damo sladkor in moko ter zmešamo. Drugo polovico mleka zavremo ter v vrelega vkuhamo maso mleka, sladkorja in moke. Mešamo cca 2 minuti. V toplo maso dodamo margarino, 2 vanili sladkorja ter rum (po okusu).
Z mlačno kremo namažemo spodnjo ter srednjo ploščo. Zgornjo ploščo pa prelijemo s čokoladnim prelivom, ki ga napravimo tako, da vse sestavine stopimo nad soparo.
Bela pita se lahko reže šele naslednji dan. Narežemo jo na majhne pravokotnike ali kvadratke. Serviramo zelo hladno - iz hladilnika.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Priprava peciva sicer vzame kar nekaj casa, a se na koncu obrestuje, saj je pecivo res izvrstno.
Recept sem preizkusila in je o.k. Le pri kremi, se mi zdi, da je 1 l mleka preveč. Meni namreč ni uspelo z litrom, pa sem naredila po nekem drugem receptu za belo pito iz 1/2 l mleka in je bilo enkratno.
Bela pita je po mojem mnenju ena najboljših sladic, zato bom čimprej preizkusila recept.
Belo pito sem že večkrat spekla. Imam malo, vendar ne bistveno drugačen recept.
V kremo pa namesto ruma dodam limonin sok po okusu. In pri peki plošč si pomagam s peki papirjem.
Petri Rasl
Kako lahko menite , da je bela pita ena najboljših sladic, čeprav je še niste preizkusili???
Lp
Tudi jaz namesto ruma dodam limonin sok in je pita potem bolj osvežujoča.
Jaz poznam drugačno belo pito:
- krhko testo
- skutin nadev
- preliv iz kisle smetane
ima mogoče kdo recept?
Včeraj sem prvič delala belo pito. Tudi meni se zdi 1 liter mleka preveč. Masa je bila preveč tekoča, tako da je bila cela pita na koncu preveč mokra. A je mišljena taka?
Poznam ta recept in mi je všeč. Jaz dodam 8 dcl mleka in namesto ruma in vanilije limonin sok. Po vrhu pa potrosim sladkor v prahu.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljav piščanec iz pečice
Jabolčne rožice