Čokoladni souffle

sladica za vse ljubitelje sladic in čokolade

Genius10

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

25 dag masla

25 dag temne čokolade (lahko tudi bela)

25 dag jajc

10 dag sladkorja (najboljše v prahu)

5 dag moke

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajca, sladkor in moko zmešamo skupaj. Dodamo stopljeno čokolado in narahlo premešamo. Dodamo še stopljeno maslo in premešamo, da dobimo gladko zmes.

2. Modelčke (za souffle) pripravimo tako, da jih premažemo z oljem in moko. Zelo pazljivi moramo biti, da je vse prekrito z moko. Ko so modeli napolnjeni, jih damo v ohlajevalnik (-18°C) ali v zamrzovalnik in jih zamrznemo. Zamrznjene souffleje pečemo v segreti pečici na 200 stopinjah 8 minut.