Metine rezine

osvežilna sladica

Vsesadkosneda

ogledov: 11 175

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

80 g sladkorja

280 g moke

45 g kakava

1/2 vrečke pecilnega praška

noževa konica sode bikarbone

ščep soli

2 jajci

250 ml mleka

220 ml vroče vode

Metina krema:

250 ml smetane za stepanje

250 g skute

5 ml metine esence

3 žlice sladkorja

kremfix

Čokoladna krema:

250 ml smetane za stepanje

75 g temne čokolade

kremfix

mleko za namočit biskvit

Način za kuhanje

Postopek

Penasto vmešamo jajca in sladkor, dodamo mleko in suhe sestavine za biskvit ter dobro premešamo. Testu dodamo vročo vodo in ga zlijemo v pomaščen in pomokan pekač ter pecemo na 180 stopinjah 10 minut.

Med tem stepemo smetano s kremfixom, ji dodamo skuto, sladkor in metino esenco ter mešamo, dokler ni krema gladka (če je skuta nepasirana, jo prej dobro razmešamo).

Staljeno čokolado počasi vlivamo v stepeno smetano (s kremfixom) med stalnim mešanjem.

Ko je biskvit pečen, ga dobro namočimo z mlekom. Nanj najprej namažemo metino kremo, na njo pa še čokoladno.

Pecivo naj se vsaj eno uro pred postrežbo hladi v hladilniku.

Opombe

Sestavine so za pekač, ki je malo manjši od tistega iz pečice.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

ryala

kuha že od: 22.12.2015

Št. objav: 1

zelo dobro

uporabno

crazybeyb

kuha že od: 17.12.2008

Št. objav: 2

Kje se dobi metina esenca? Pri nas so jo vcasih imeli v mercatorju, zdaj pa je nimajo vec, niti v sparu...

uporabno

Vsesadkosneda

kuha že od: 11.12.2012

Št. objav: 178

Živjo!

Se oproščam za pozen odgovor glede esence (sem spregledala komentar). Esenco kupim v manjšem vaškem mercatorju, tako da mislim, da je ne bi smelo biti težko najti. Je pa to pravokotna flaškica z rumenim okroglim pokrovčkom, firme Etol. So pa te esence v raznoraznih sadnih okusih, okus ruma, vanilije. Mogoče so jo le prestavili na kakšno drugo polico.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!