Prispevaj
Shrani
Natisni
Ham-burger "ala fasulas"
preprosto in okusno
30 min
5
Sestavine
Količina: 1
1 kajzerica
sir cheddar
cca. 200 g mletega goveja mesa
3 rezine slanine
ščepec soli, črnega popra
česen v zrnu
dimljena rdeča paprika
3 kolesca paradižnika
3 kolesca rdeče čebule
3 listi ledenke
Omaka:
3 jž majoneze
1 jž gorčice
1 jž kečapa
1 jž na kocke narezane čebule
1 jž na kocke narezanih kislih kumaric
Postopek
Meso začinimo s soljo, črnim poprom, dimljeno rdečo papriko, česnom in ga odložimo v hladilnik za kakšno uro. Meso začinimo poljubno, odvisno od okusa. Preden se lotimo priprave hamburgerjev, oblikujemo meso. Pri tem si pomagamo z velikim modelom za krofe. Na peki papir položimo model za krofe, dno pokrijemo s plastjo slanine, sledi plast govedine, nato na sredino položimo na koščke narezani cheddar sir in ponovno pokrijemo z mesom. S prsti in z občutkom pritisnemo na zložene sestavine, da se v modelu oblikuje lepa okrogla »pleskavica«.
Omako pripravimo tako, da pomešamo majonezo, gorčico, kečap, čebulo in kumarice. Po potrebi dodatno začinimo.
Kajzerico prepolovimo, odrežemo kos cheddar sira, zelenjavo narežemo na tank kolesca, solato pa natrgamo na manjše kose.
Na manjšem ognju segrejemo ponev, dodamo olje in ko je segreto, položimo »pleskavico« s spodnje strani, kjer se nahaja slanina. Pečemo na manjšem ognju, ker bomo v nasprotnem primeru zažgali slanino. Meso obrnemo in ga popečemo še z druge strani. Pred koncem dodamo še cheddar sir in pokrijemo s pokrovko, da se raztopi. Ko je pečeno, meso odstranimo in v isto ponev dodamo kajzerice, premazane z olivnim oljem. Popečemo z obeh strani.
Hamberger sestavimo tako, da obe polovici kajzerice namažemo z omako. Na spodnji del kajzerice položimo solato, nato »pleskavico«, sledi paradižnik, čebula, kisle kumarice in pokrijemo z vrhnjo polovico kajzerice.
Po sredini hamburger prebodemo z daljšim zobotrebcem (ali palčko za ražnjiče), da nam ga drži skupaj ali pa ga zavijemo v folijo.
Opombe
Big Ham-burger "ala fasulas" je popolnoma enak z razliko, da se doda še eno plast kajzerice. Kajzerici se odreže zgornji del in dno, sredica se pa uporabi. Postopek nadeva je enak, kot je zabeleženo v receptu.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kako privlačno izgleda... Dolgo že nisem delala domačega hamham burgerja :D... Bo naslednjič po tvojem receptu :).
Fasulas, takooo dobro izgleda, da bi človek kar ekran polizal, hehehe 
Res zgleda zelo dobro. Sem se pa nasmejala ob tem receptu, ker sem si predstavljala, kako bi izgledala, če bi takšen burger jedla in ga držala v rokah...
Imaš pa dobre recepte. Bo treba kar kaj narediti.
z uzitkom ... njammmmmZa recept sem se odločil, ker se preprosto v našem kraju ne dobi res dober hamburger, da bi rekel ......"mater je dober". So hamburgerji, ki dajo efekt sitosti, hamburgerji iz MC donalda......ampak to ni to. S to domačo varianto sem pa zelo zadovoljen. Je hrustljavi, sočen, s kvalitetnim mesom, z dobro omako in svežo zelenjavo.
In kaj je sedaj narobe Tanchimc?..ham pomeni slanina, Fasulas jo v recepturi ima...burger je iz govedine..meni vse štima, tako kot vsi njegovi recepti.
Hamburger je burger iz slanine.Beef burger pa iz govedine.Ja, recepti so kopije ze prezvecenih receptov iz televizije, ker pa sam zelo rad pljuva in se vse vtika in pametuje, sem mu tudi sama na isti nacin komentirala...
Ajoj Tanchimc, trije posti od tega se bi v dveh že prepirala, slab začetek bi rekel. Drgač pa ham ni slanina ampak šunka če smo natančni tko da tudi ti mimo sekaš. Glede Fasulasa pa tole, malo jih je tukaj gori, katere recepte respectiram , sem sodi še Sarabande, pa Mamamia ......tko da udrihati po njem glih ni na mestu. Malo umiri konje pa rajši kaj pametnega in predvsem kulinaričnega napiši pa bo vse ok.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bujta repa
Lazanja z bolonjsko omako