Prispevaj
Shrani
Natisni
Marmorni sladoledni sendviči
Godla
stara gorenjska jed po kolinah, narejena iz "župe", ki ostane po obarjanju krvavic
1 ura
Sestavine
Količina: za 6 oseb
2 l juhe - "župe", ostanek od obarjanja krvavic
20 dag ješprenja
15 dag prosene kaše
10 dag riža
lovorjev list
sol
strok česna
1 žlica masti
2 žlici ocvirkov
Postopek
Dobro je, če imamo možnost dobiti po kolinah bolj gosto juho iz dna kotla, v katerem so se kuhale krvavice in se je po možnosti tudi kakšna podrla. Tako juho zavremo in vanjo zakuhamo opran ješprenj, potem oprano kašo in opran riž. Med kuhanjem mešamo, dodamo začimbe in sesekljan česen. Na začetku občasno premešamo, na koncu pa se jed zgosti, da moramo stalno mešati.
V ponvi segrejemo mast z ocvirki. Godlo stresemo v lončeno skledo in jo po vrhu zabelimo z ocvirki.
Opombe
Če juha ni dovolj gosta, lahko dodamo podrto krvavico brez ovoja. Lahko dodamo tudi kri od prašiča, približno četrt litra, če je strjena, jo zmešamo v multipraktiku.
Ta recept sem napisala po spominu, tako da so količine kaše, ješprena ali riža lahko v drugačnem razmerju, ali pa kaj od tega izpustimo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Si me spomnila na jed iz mojega otroštva in na mojo staro mamo, drobno ženičko, neizmernega duha: Ob kolinah je odvečno vodo odlila, goščo dala na mizo, zraven narezala črn kruh pečen v krušni peči in dejala:
" Najejte se otroci, do naslednjih kolin bo še dolga...... pa koliko krajčkov je znala narezati iz enega samega hlebca ...
Tudi pri nas smo včasih jedli nekaj podobnega,le da je bila to masa,ki je ostala od krvavic,ker je pač črev zmanjkalo.Tako smo pekli to kašo kar nekajkrat,zraven pa kisla repa ali kislo zelje.No,dandanes naredimo bistveno manj,tako,da ni potrebno jesti same godlje.Pri nas je tudi imela posebno ime "tomažek",zakaj pa,to pa nimam pojma.Kar se pa krvavic tiče,pa se jaz še vedno pošalim,da je pri njih najboljša pečena čreva.
Moji starši, pa stari starši so nam pripovedovali, da so jedli godlo od decembra pa skoraj do marca, da je bila včasih redka kot juha, zraven pa so dobili krompir v oblicah. Tole ime "tomažek" se mi zdi pa res zanimivo.
Godlo tudi jaz, če le imam juho do kuhanja krvavic, delam vsako leto. Ampak s to razliko, da vanjo zakuham močnik (drobljenec z jajcem in moko). Tako da pride godla gosta, vendar ne trda. Pa dodam tudi majaron, ter strgam kakšno krvavico vanjo.Poleg pa v oblicah kuhan krompir. Njami, meni božanska jed.
HJOOOOOOOOOO kako bi jaaaaaaaaz to jedel. Sploh, kot nostalgik, ljubitelj domačih jedi in velii gurman.
A se da tolele kje dobiti; še obstaja kakšen TAPRAVI kmečki turizem, kateri nudi nekaj tako dobrega,zanimivega in redkega?!?! Tudi za kakšno posodico tega plačam, ako mi kdo pošlje tolele oz. da pridem in dvignem.
Kolega Brando, godljo lahko precej dobro imitiraš tako, da razcefraš kakšno dobro krvavico in jo daš kuhat. Dodaš nekaj majarona, pa popra pa sol če jo je premalo, pokuhljaš in še kaj zakuhaš npr. riž ali ješprenj pa imaš godljo. Je kar dover približek pravi :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Najboljši limonini razpokančki