Prispevaj
Shrani
Natisni
Rogljič Croque Madame
Zeleni paradižnik
podobno kot vložene kumarice
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 3,5 Kg
3,5 kg zelenega paradižnika
1 l kisa za vlaganje
3 l vode
1 čebula
2 žlici soli
3 žlice sladkorja
cel poper
koper vejice ali mešanica začimb za vlaganje kumaric
Postopek
Zeleni paradižnik operemo, narežemo na kose (narežete po želji) in narežemo čebulo. V kozarce, ki smo si jih prej pripravili, damo paradižnik, vmes položimo čebulo, tri do pet zrn celega popra in koper vejice ali mešanico začimb, če nimate kopra.
V posodi prevremo kis, vodo, sol, sladkor in takoj zalijemo zelenjavo. Kozarce zapremo.
Opombe
Oprane kozarce in pokrove damo v pečico na 100 stopinj, da se sterilizirajo.
Odvečni kis lahko pospravite v kozarce za kasnejše vlaganje. Naj ne čaka predolgo.
Lahko jih tudi blanširate cele paradižnike.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
mene pa zanima za kaj jih uporabljate, zeleni paradižniki mi ravno ne delujejo dobro.
Zakaj uporabljamo? Zeleni paradižnik ne dozori v hladnem vremenu in ga vložimo, da ne propade. Kasneje lahko imaš paradižnik za solato.
tudi zelen paradižnik zori, če ga poberemo, zložimo v gajbice in shranimo v kleti, in tudi mene barva malce odbija....vendar pa bo letos tale recept še prišel prav, saj je nezrelih paradižnikov res veliko in bo gajbic zmanjkalo....za probo
Seveda, da dozori s časoma. Okus mi je pa kot žagovina, da sem se raje odločil vložiti paradižnik.
ma ne vem....naš nikoli ni imel okusa po žagovini....je pa res da ga še nikoli ni ostalo toliko, da bi ga imeli dooolgo časa......tja do novembra tudi zelen dozori in se ga poje....
letos poskusim še tega vloženega, ker ga je nadpovprečno ostalo in potem pade ocena..
Mogoče nas bo pa okus očaral??!!
Tudi meni tale paradižnik ne deluje dobro, čeprav spoštujem vsak izviren recept. Jaz iz zelenih paradižnikov naredim zeleni ajvar, meni zelo super. Zelene paradižnike zmiksam in jih dam na krpo in "ožamem" vso odvečno tekočino, dodam, hren, gorčico, sol, poper in olje. Pospravim v kozarčke. Kuhanje ni potrebno, zato je zelo hitro narejeno.
Več let sem vlagala zelen paradižnik in je prav dober.Tudi v srbski solati pride zelen paradižnik.In...?
Ne da se mi pregovarjati. Nobenega ne silim, da vlaga zeleni paradižnik!
Seveda, da gre tudi v mešano solato zeleni paradižnik. Jo imam že dve leti doma in je čisto v redu.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljav piščanec iz pečice