Domača začimbna mešanica

odlična mešanica zelenjave za dodatek večini jedi

ZvonkaK

ogledov: 89 463

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

3 kg korenja

1,5 kg peteršilja (koren in zeleni del)

4 zelene (gomolji in nekaj zelenega dela)

1 cvetača

1 rumena koleraba

3 pori

4 zelene paprike

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo očistimo, umijemo in čez noč osušimo. Nato jo zmeljemo na drobno.

Na 1 kg zelenjave dodamo 250 g soli ali malo več, dobro premešamo in pustimo stati 24 ur, da se presoli. Občasno še premešamo. Zelenjavno mešanico nadevamo v steklene kozarce za vlaganje s tekočino vred. Hranimo v kleti, odprt lonček pa v hladilniku.

Previdno pri soljenju jedi, ker je jed z dodatkom te vegete običajno že dovolj slana.

Opombe

S sosedo vsako leto skupaj pripravljava to odlično začimbno mešanico, recept nama je zaupala prijateljica Martina iz Tabora. Iz te dobimo kakih 24 različno velikih kozarcev za vlaganje.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO