Prispevaj
Shrani
Natisni
Tortelini s špinačo in sirom, sušenimi paradižniki in kozjim sirom
Sončnica - pogača
okusna pogača iz malo boljšega testa, pa še zgleda fenomenalno
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Testo:
70 dag moke
2 jajci
250 ml mleka
125 ml olja ali masla
40 g kvasa
1 žlica sladkorja
2 žlički soli
lahko tudi kisla smetana po okusu;
+100 g masla
+1 jajce + sladkor za premaz
+dve vrsti semen (laneno, sezamovo, sončnično ...)
Postopek
Zamesimo kvašeno testo in ga damo počivati za 1/2 ure. Nato razdelimo testo na polovico.
Eno polovico razdelimo na 5 delov. Vsak hlebček posebej razvaljamo v krog in polagamo enega na drugega, vmes med plastmi pa namažemo z raztopljenim maslom. Zadnje plasti ne namažemo, ampak jo prerežemo od sredine navzven, pa ne do konca, na 8 delov. Vsak trikotnik položimo čez rob (navzven - da dobimo zunanji krajec cvetnih listov).
Z drugo polovico testa odstranimo del za sredino - naredimo hlebček, ostali del pa spet razdelimo na 5 delov, razvaljamo v kroge in vmes pomažemo z maslom.
Prav tako ponovimo z razrezom na sredini, vendar tokrat morajo priti cvetni listi med zunanji krog - kot je na sliki. Na koncu dodamo še sredinski hlebček.
Vse skupaj pomažemo z jajcem in sladkorjem - za lepo rjavo barvo in potresemo s poljubnimi semeni - dobro je narediti kontrast.
V pečici pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut oziroma dokler ni pečeno. Uspešno ustvarjanje in dober tek.
Mnenja o receptu
Lepa pogača:) mal se mi sanja ,kako se naredi..će bi pa še postopek poslikala,bi bilo super:))Vsekakor se bom jo bom lotila ..
Za še bolj okusno testo priporočam celo kocko kvasa in pa 2dcl olja. Ravno v soboto sem jo delala. Je pa razlika tudi v tem, da so moji listki vsi enako veliki. Jaz sem namesto masla (ker imam alergijo na laktozo) uporabila za namaz med plastmi testa kar olje, namesto mleka pa uporabite sojinega, riževega...se sploh ne čuti razlike :)
Drugače pa je sončnica božasnka :)
Cakeboss bom probala še tvojo varianto :) Naslednjič k jo naredim, pa poslokam še postopek in dodam slike :)
Če se komu mudi in/ali dokler avtorica ne objavi svojih slik, tule je lepo prikazan postopek:
700 dag moke? Popravi recept, da se ne bo kdo uštel pri peki
Kača, količina moke je napisana pravilno, ne vem kaj te moti...
Včeraj naredila sončnico. Glede na zapletenost izgleda bi pričakoval, da jo je težko in zamudno narediti. Vendar jo je narediti zelo enostavno. Poraba časa in postopka je neprimerno manjša kot za potico. Jo je pa zaradi velike količine kvasa in maščobe treba pojesti še svežo. Moji obiski bili navdušeni, predvsem nad izgledom, potem pa tudi nad okusom. Testo je približek srednje kvalitetnemu listnatemu testu. Če hoče goste fascinirati jo postrezite kot predjed. Res "vžge"! Pri postopku so mi pomagale sličice postoka, ki jih je objavila lučka 52.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki z žajbljem