Pustni krofi iz pečice

So bili krofi na sliki pečeni v pečici? izgleda kot bi imeli venčke okrog-jih dobijo tudi pri peki v pečici?

Jaz sem minuli teden za pokušino en krof (delam jih po nekem drugem receptu, ki je tudi super) spekla v pečici, pa je spermenil obliko in seveda ni imel venčka....zato bi rada vedela, kaj v tem receptu je tako drugačnega, da so krofi iz pečice prim erljivi tistim iz olja....morda puding? Res me zanima, ker si ravno to želim-nemastne krofe.

Zelo lepi krofi! Me pa zanima isto kot Marto zgoraj.

Ja, krofi na sliki so iz pečice. Verjetno nastane nekaj podobnega venčku zaradi dveh plasti testa. Niso enaki kot ocvrti, vendar dovolj lepi. (tudi za pred goste.)

Okus je pa verjetno podoben kot pri buhteljnih.

Se mi zdi, da so po okusu bolj podobni ocvrtim krofom kot pa buhteljnom. Morda zato, ker jaz za buhteljne uporabljam bolj navaden recept: z manj dodatki. Pa tukaj je testo bolj enakomerno porazdeljeno okoli marmelade, kar pri mojih buhteljnih ni.

Mene pa malo bega:

400 g mokeT400

160 g ostre moke

Kaj ni tip 400 ostra moka? Je mišljeno 400 g navadne moke ali sta obe moki ostri?

Andreja, Tip 400 je boljša bela moka, za peciva, gladka. Mi, iz stare šole, smo navajeni moko razvrščati glede na tip. T400, T500, T850, T1100......

Najlepša hvala za hiter odgovor.

Ne bo držalo, pirnica, pri nas je, kot je meni znano, večinoma ostra moka tipa 400.

Razlika med ostro in glladko ni v tipu, ampak v velikosti delcev moke.

lp

Ne, TIP 400 ni ostra moka, je bela, gladka, lahko pa je, če jo tako nameljejo, tudi ostra moka tega tipa. No, vsaj na moji, ki je iz mlina, ne piđeše, katerega tipa je. Bom, če se bom spomnila, povprašala mlinarja, kakterega tipa je ostra moka.