Pomarančna marmelada z lupinicami

Če ne bi napisala pa bi te zagotovo vprašala, ravno zaradi grenkega okusa ne maram pomarančne marmelade, upala sem, da tvoja ne bo grenila....bom poskuila jo narediti brez olupkov ob priliki.

Slikice pa so kot ponavadi krasne!

Hvala

Anamarija 1, s pomarančno marmelado je tako: ali ti je tako všeč, da te dobesedno zasvoji, ali ti pač ni.

Obstaja več različnih receptov, z lupinicami in brez, tale je manj grenka varianta, pravzaprav se meni sploh ne zdi grenka.Ko prepikamo olupek, se delno izločijo grenke snovi, belega dela ,ki je najbolj grenak, pa če res natančno olupimo, sploh ni.

Brez lupinic bo sicer dobra, ne bo pa nekaj posebnega.

Jaz sicer nisem ljubitelj grenkih okusov, a pomarančna marmelada je pač takšna, da je nekaj posebnega ravno zaradi lupine, ki daje specifičen okus. Močno se začuti aroma in okus citrusa v lupini. Okusna zadeva. Joj ko pomislim na čokoladne palačinke s pomarančno marmelado in mogoče še prelito s čokolado, njami :)

Sem se že spraševala,zakaj je treba prešpikat in namakat....torej ,dalj časa namakaš manj greni....meni je zelo dobra,malo more grenit,drugače je čisto običajna marmelada....sama jo še nisem delala,jo pa večkrat kupim in kar z žlico zajemam:)..Recept mi je všeč,slikice so pa krasne ..

Lucka, nedavno sem bila na vašem koncu in v neki bio trgovini so imeli čisto majhne kozarčke take marmelade con scorzette. Cena kar zasoljena, več kot 5 evrov.

Mislim, da se je bom kar sama lotila, da le pridem do dobrih bio pomaranč.

Kotarca, cene so zelo zasoljene, vem. Kvaliteta pa vprašljiva in bog ve, če je res "bio".

Kar sama se loti kuhanja, saj sploh ni težko, po tem receptu je tudi hitro narejena. Pa še veliko ceneje boš prišla skozi in neprimerno boljša bo od kupljene.

Upam, da ti uspe in da ti bo všeč!

V Hoferju sem dobila bio pomaranče in naredila marmelado. Odlična je!

V en del sem dodala še malo čokolade in dobila čudovito dišeč pomarančno-čokoladni namaz.

Lahko samo potrdim že pregovorno nebeško dobro kombinacijo čokolade in pomaranč.

Jutri bodo na vrsti še kandirane pomarančne lupine.

Mmm božanska marmelada! Kupila sem kilo bio pomaranč in dobila 2 manjša kozarčka marmelade. Lupinice sem prevrela 3x in super pašejo zraven. Sem pa na koncu vse na grobo spasirala (in poškropila celo kuhinjo), ker so ostali kar veliki koščki po kuhanju. Najboljša je na scones-ih in palačinkah. Pa seveda kar na žlico!

Zanima me kako ste kuhale pomaranče in sladkor? Ste dodale kaj vode ali ste kuhale brez vode? Morda je malo smešno vprašanje,vendar delam sploh kakrpnokoli marmelado prvič :)

Jaz ne dodam nič vode, pride ravno prav gosta. Meni so te marmelade, ki čisto malo pogrenijo, blazno všeč. Ko se enkrat navadiš na okus, enostavno ne moreš brez njih.

Tudi letos sem jo skuhala, pa tudi iz mandarin. Zelo zelo dobra, ampak ne dosega pomarančne.