Kokosova potica

ups sedaj ko je objavljeno sem videla da sem pozabila, pri postopku za nadev dodati še tisti 2 žlici ruma. Se opravičujem.

Do sedaj sem kokosovo potico pekla s smetano v nadevu, tega skutnega pa bo definitivno vredno poizkusit! Predvsem bi rekla da skuta daje poseben okus in sočnost. Bi pa sigurno sama od sebe nadevu dodala tudi rum, kljub temu da ni naveden v sestavinah. Ko bo na vrsti za pečenje, pa bom beljake na koncu premazala po nadevu in ne vmešala, kot je v navodilih, sicer mi nadev preveč "teče" in težko zavijem potico. Hvala za recept!

Anka kar brez strahu lahko dodaš nadevu sneg beljakov, se lepo zavije. Jaz s tem nadevom delam tudi miniaturne štrukelčke, pa nimam problemov niti z zavijanjem in ko jih kar z nožem režem mi ves nadev lepo ostane notri. Ko jo pa boš probala naredit pa jo le pokomentiraj, da vidim če je tudi vam všeč moje packanje v kuhinji.

Hvala za odgovor in nasvet :). Bom poizkusila, mogoče mi pa uspe tudi z vmešanim beljakom. Če se bo mami strinjala, bi jaz kar za novoletne praznike spekla to potico, do orehove nama namreč ni prav dosti, običajno sem nora na rožičevo, ampak mogoče pa letos kombinacija kokos-čokolada, mmmmm :). Poročam ko bo zadeva aktivna :).

bi prosila še recept za testo če se da..

našla...

Namesto kisle smetane ali skute dam mascarpone. Nadev je zadosti trd, da ne teče ven.

LP

Irena 54 probala sem tudi to varjanto pa mi ni potegnila ker je mascarpone preveč margerinast, in je nekako kar ispuhteu v nadevu pa še testo je bilo preveč pacasto kot da bi dala v filo samo margerino in kokos. Takrat sem ugotovila da mascarpone res ni primeren za previsoko toplotno obdelavo, tako se tega držijo italijani, kot pijanc plota. Je pa res da imamo ljudje različne okuse in tehnike.

Povsem se strinjam s tabo, "sto ljudi sto čudi", vendar moja družina ne more prehvaliti rozinove, pehtranove, kokosove potice z mascarponejem.

LP

Zeuso, bo držalo, da je ta nadev tak, da je potrebno v nadev vmešati stepene beljake, drugače nadev sploh ni mazljiv, pravzaprav sem potem dodala še dva beljaka, ki sta mi ostala od peke piškotov. Ker mi je pa prišel zelo gost nadev, sem predno sem vmešala beljake, dodala še tri velike žlice mascarponeja. Poleg limonine lupinice sem dodala še malo limoninega soka. Sladkala sem z 10 žlicami sladkorja. Moram rečt, da sem zadovoljna s potico, resnično je dobra, dlje časa sveža, super okus. Nedvomno bo še mnogokrat na sporedu. Hvala za recept!