Falafel

Imam vprasašanje: kje se kupi azijsko kumino?

Kumin dobiš v Kalčku, pa tudi v Hare Krišna centru in verjetno še v kakšni trgovini z zdravo prehrano.

Čičeriko sem zmelela kar s paličnim mešalnikom, dodala pa sem še eno čebulo in malo več čičerike. Jajc je bilo zato premalo, pa se mi je prva runda spremenila v juho, v drugo pa sem zamešala še eno jajce in še enkrat oblikovala kroglice in je bilo OK. Kroglice sem povaljala v drobtinah.

Drugače pa je zelo okusno!

Zraven sem naredila jogurtovo omako s kumarami, kus kus z zelenjavno omako in solato iz jajčevcev.

===

Falafel sem jedla prvič v mini restavraciji v stari Ljubljani in moram priznati, da je bil dosti boljši kot tisti, ki sem jih naredila po vašem receptu. Menim, da z receptom ni nič narobe samo da ni najbolje da se zrna čičerike zmiksajo v "pasto", mislim da bi bilo bolje če zmešamo ali bolje nasekljamo čičeriko, da so kroglice bolj "strukturne".

Naredila točno po receptu in je zelo v redu - zmes ima ravno pravo konsistenco, tako da se brez težav zajema z žlico in ocvre.

No, danes sem kupila kumin (Kotanyi) v Hipersosedu v Celju.

Kumin imajo tudi v Ljubljani pri najboljšem sosedu.

Čičeriko se da tudi samo namočeno zmleti... Tako delajo v teh restavracijah... Doma, s kuhano tudi meni ni bilo isto...

Včeraj smo imeli super kosilo! Falaflu se res ne morem upreti. Sem pa dodala še obvezno omakico (nekaj žlic kisle smetane, majoneze, strt česen, malo limoninega soke, peteršilj, sol in poper- kdor pa želi rdečo omakici, pa še malo kečapa). Nekaj polpetkov pa čaka še v skrinji.