Presna kokosovo-datljeva torta

Mene pa zanima, ko so vedno navedene skodelice- tudi pri drugih receptih. Za kako velike skodelice je to mišljeno? V roku par dni bom poizkusila narest tole njami torto. Pri nas smo nori na kokos ))))

Jaz ponavadi vse nekako delam na približno (mer ki so navedene zgoraj se nikoli ne držim in nikoli ne tehtam, sčasoma ko narediš več presnih tort dobiš občutek), torej vidim sproti kolikšna je potreba (kako velik model si zamislim in koliko kreme želim), da je krema gosta, če je npr. premalo oreščkov, in če to sproti opazim potem kar nenamočene dodam kremi, drugače pa skodelico računam cca. 250 ml nekje. (Prav tako pri limonah sproti vidim kako mi tisti trenutek ustreza limonast okus.)

Gre se za to, da če bi neko torto dejansko pekla (torej nepresna torta) je bistveno, da damo mere kot so navedene (mleko, jajca, moka, itd.), da testo naraste ali vzhaja, itd., pri presnih zadevah pa je bolj stvar okusa in skoraj vedno vse sladice uspejo, npr. pri torti je edina nevarnost, da je krema premalo gosta in torta ne stoji skupaj. Prav zato je veliko receptov, kjer v kreme dajejo kokosovo olje ali kakršnokoli drugo olje/maslo ali še kaj drugega, vendar sama se takšnim zadevam čim bolj izogibam, redko v katerem receptu sem to dodala, ker olje je še vedno olje. Zdrava maščoba je tista, ki je že sama po sebi v nekem sadežu, torej kar je ustvarila mati narava, npr. avokado, vendar to ne pomeni, da lahko avokado jemo vedno in neprestano. (Mogoče mi do sedaj edino 1 torta, ki sem jo malo na novo eksperimentirala, ni uspela, da mi ne bi stala skupaj, torej da je bila krema malo preveč tekoča, v tem primeru torto postavimo v zmrzovalnik za nekaj ur in je zadeva rešena, vsekakor je to boljša rešitev kot dodajanje olja, vsaj zame.) Vendar tale kokosova torta ni problematična, kokos in oreščki lepo vpijejo odvečno vodo in krema postane trda čez noč, ko stoji v hladilniku.

Tudi pri nas gre nekako okus kokosa zelo v promet, tako da ga jaz kar velikokrat dodajam vsem mogočim receptom, ampak spet ni potrebe, da je vedno in povsod, to predvsem velja za tiste, ki imajo nanj alergijo, tako da ga lahko nadomestijo z več indijskimi oreščki, je pa res da se potem malce spremeni okus, oz v tem primeru je kokos nekako skoraj bistvena sestavina, če želimo kokosovo torto :))

Še isti dan, ko si odgovorila na moje vprašanje sem jo doma naredila. Res je pri presnih sladicah veliko improvizacije, uporabe domišljije, se ne meri v gramih natančno, bolj se zanašaš na svoj okus, konsistenco,... Meni je super. Aja, da ne pozabim, torta ima njamiiii okus, kako naj rečem, sladkokislo osvežilna, pa kljub temu nasitna zaradi indijskih oreščkov. Bo še na jedilniku Tudi v službi je bila pohvaljena hihihi.

Odlično, ja tudi meni je ta bila super, sem se malo sproti izmišljevala kaj sem dala vanjo, tako da kombinacija indijski oreščki - kokos - datlji in limone naredijo nekaj posebnega. Me veseli, da je še komu všeč. Sem pa videla, da je bil objavljen že naslednji recept ... presne ananasove tortice, lahko poskusite tudi te ... treba je le malo improvizacije pa vse rata :)))

Živjo, v relativno kratkem času sem preizkusila kar nekaj receptov za presne tortice, a moram priznati, da me okus te tortice ni najbolj prepričal. Sem jo naredila za piknik poleg presne sadne in presne čokoladne in tudi nekateri gostje niso bili nad njo preveč navdušeni. Zanimivo se mi je zdelo, da se je najbolj dopadla ravno vsejedcem. Nekaj časa sem še razmišljala kaj bi morala spremeniti, da bi bila tortica (vsaj meni) bolj okusna, pa mi res nič ne pade na pamet, verjetno je krivo to, da imamo različne okuse. :)