božič,novo leto,rojstni dan,valentinovo,pečenje,sladice,jedi s sirom

Angelske solze

Angelske solze so prefinjena pita s skuto

ljuljak  ogledov: 112 738
Angelske solze
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Za osnovo:

1 skodelica moke (250 ml)

1 žlička pecilnega praška

80 g masla

2 žlici sladkorja

1 jajce

Za nadev:

500 g skute

1/2 (250 ml skodelica) sladkorja

3 rumenjaki

1 žlica zdroba

100 g kisle smetane ali goste smetane za kuhanje

vanilija/vanilin sladkor

Zgornja plast:

3 beljaki

5 žlic sladkorja v prahu

Postopek

Moko premešamo s pecilnim praškom, maslom, jajcem in sladkorjem.

Zamesimo testo, ki ga prekrijemo s folijo in ga pustimo 30 minut v hladilniku.

Vse sestavine za nadev zmeljemo do homogenosti s pomočjo kuhinjskega robota ali mešalnika.

Testo razvaljamo na pekaču (premer 23 cm) in po njegovih stenah, tako da bo debelo 0,5 cm. Nanj položimo nadev.

Pečemo v segreti pečici na 180 stopinjah 30 minut.

Nato vzamemo pecivo iz pečice, nanj položimo sneg (beljake stepemo, tako da postopoma dodajamo sladkor do trdega snega) ter pečemo še 15 minut do zlate barve.

Pito pustimo, da se dobro ohladi. Medtem ko se hladi, na njeni površini nastajajo majhne zlate kapljice - odtod ime "Angelske solze".


Opombe

Angelske solze lahko naredimo tudi brez testa - so prav tako odlične!

Angelske solze na drugi sliki so bile pripravljene v pekaču s precej večjim premerom, zato so nižje, kot bi morale biti.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

ultranova  

kuha že od: 30.11.2010

Št. objav: 530

ljuljak,če mi malo razložiš prosim

Kako valjati na pekaču?

pekač 23 x?

kako se položi sufle?

hvala

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17820

Ker je premer 23 cm, potem pač ni x?, ultranova. Na pekaču pa valjaš s kozarcem, recimo ali tistim valjčkom za pico ali pa kar s prsti raztegneš testo, ki ga lahko prej kje drugje malo zvaljaš. Sufle (ki to sicer ni, je le beljakov sneg s sladkorjem) namažeš z žlico. No morda ti avtor pove kako drugače.

ultranova  

kuha že od: 30.11.2010

Št. objav: 530

hvala,rimljanka

ljuljak  

kuha že od: 9.2.2009

Št. objav: 39

Vesel

V glavnem je rimljanka že vse napisala. Testo, tako kot je razložila, se da na nekaj načinov razvaljati na pekaču, jaz ga ponavadi kar z rokami na pekaču razporedim. Suffle (beljakov sneg) pa tudi sama z žlico stresem pa malo poravnam (lahko tudi na drugačen način oblikuješ sneg, recimo kot tlele:

(http://recetasdeargentina.com.ar/lemon-pie/)

V bistvu se da eksperimentirati - sem že pekla v velikem okroglem pekaču, v kvadratnem, nazadnje sem v pekaču v obliki scra.

lp

Leyla_  

kuha že od: 22.8.2008

Št. objav: 164

Testo je laže razvaljati na peki papirju, ki ga potem preneseš na pekač. Vsaj tako jaz delam :)

ljuljak  

kuha že od: 9.2.2009

Št. objav: 39

Ja, to je tudi dobra metoda, vseeno pa je treba testo malce po stenah pekača potegniti, da ni nevarnosti, da sestavine za nadev stečejo (je precej tekoče)

starlight  

kuha že od: 1.2.2012

Št. objav: 2

kakšno skuto pa je treba uporabit? pasirano/nepasirano? manj mastno al normalno? hvala :)

ljuljak  

kuha že od: 9.2.2009

Št. objav: 39

Vesel

kakor vam paše:) s pasirano imate manj dela, z polnomastno - več kalorij

starlight  

kuha že od: 1.2.2012

Št. objav: 2

se pravi manjmastna pasirana :D hvala!

ljuljak  

kuha že od: 9.2.2009

Št. objav: 39

Vesel

ni za kaj

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.