Prispevaj
Shrani
Natisni
Hrustljav piščanec iz pečice
Rafaello mafini
čokoladni mafini s kokosom
30 min
5
Sestavine
Količina: 24 kosov
Osnovna zmes:
250 g margarine
375 g sladkorja
125 g čokolade za kuhanje
250 g moke
1/2 žličke soli
4 jajca
1 vanilin sladkor
Kroglice:
15 dag kremnega sira (Philadelphia)
10 dag kokosa
2 žlici sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
Za dekoracijo (po želji)
1 dl pomarančnega soka
1 žlica ruma
kokosova moka
Postopek
Naprej pripravimo kokosove kroglice. Z mešalnikom zmešamo kremni sir, sladkor v prahu, vanilin sladkor in kokosovo moko. Iz zmesi oblikujemo 24 kroglic in jih shranimo v hladilnik, da se strdijo.
Na majhnem ognju stopimo margarino, sladkor in čokolado.
Posebno penasto zmešamo jajca z vanilinim sladkorjem.
V jajca dodamo prvo zmes in postopno vmešamo moko.
Papirnate skodelice za mafine naložimo v pekač in jih napolnimo do polovice. Sredi vsake kroglice vtisnemo kokosovo kroglico in naložimo še malo testa. Pečemo na 180 stopinj približno 20 minut.
Pečene mafine vzamemo iz pekača in vrhnji del pomočimo v pomarančni sok, ki smo mu dodali žlico ruma, potem pa še v kokosovo moko.
Mnenja o receptu
Mafini so odlični ..sama sem v osnovno zmes dala manj sladkorja in dodala žličko pecilnega praška.Ker je recept brez slike sem jih priložila.
Tudi jaz sem jih danes preizkusila, točno po receptu in brez pecilnega, pa so vseeno uspeli. Mogoče so res malo preveč sladki, ampak vseeno zelo zelo dobri. Prav nekaj posebnega.
Zelo dobri muffini! Meni jih sicer ni prišlo 24 komadov, ampak malo manj... očitno sem radodarno napolnila papirnate šalčke.. :)
P.S.: Tudi jaz sem dala manj sladkorja in dodala žličko pecilnega praška in bilo je super.
Odlični!!! Recept ravno za 24 mafinov 
Moti me samo prevelika količina sladkorja v osnovni zmesi. 150g bi bilo čisto dovolj. Res bomba za vse tiste, ki obožujemo kokos
odličen recept, odlični mafini, čista 5! :) sem pa zmanjšala količino sladkorja, sem dala 150 g pa je čisto dovolj sladko. jutri jih nesem na rojstni dan, pa mislim da bodo hitro zmanjkali.
Pa namesto kremnega sira sem uporabila rikoto :) so pa vsi zmanjkali in so prosili za več ampak nazalost več ni bilo na zalogi.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mango cheesecake brez peke