Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni okraski za torte II
čokoladna masa za modeliranje okraskov
15 min
5
Sestavine
Količina: glede na potrebe
Količine so poljubne, vendar je osnova razmerje:
10 dag čokolade za kuhanje
1 jušna žlica medu
Postopek
Čokolado stopimo nad paro ali v mikrovalovki, dodamo med in začnemo mešati, pri čemer se bo masa začela zgoščevati.
Maso prevrnemo na peki papir in jo med dvema plastema papirja stanjšamo v nekak oblat s približno 1 cm debeline. Vse skupaj zvijemo, tesno zavijemo v plastično folijo in damo v hladilnik. Ko se masa ohladi, je pripravljena za oblikovanje. Vzamemo toliko mase, kot jo potrebujemo. Na sobni temperaturi, oziroma pod prsti, se bo masa spet zmehčala. Tiste z bolj umetniško roko lahko delate rožice, liste, figurice, sicer pa omehčano maso enostavno med dvema plastema peki papirja zvaljamo na želeno debelino in z modelčki izrezujemo figurice.
Prednost te mase je, da nam bo dolgo stala v hladilniku, vsakič jo vzamemo toliko, kot potrebujemo. Figurice si lahko izrežemo že vnaprej in jih hranimo v škatlici v hladilniku.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Suuuper in preprost recept! Tole pa res preizkusim ob prvem rojstnem dnevu.
mene pa zanima če bi se to obneslo tudi z mlečno ali belo čokolado ?Hvala za odgovor
modra.vrtnica, imam občutek, da ne bi šlo, sicer pa poskusi s kako manjšo količino in poročaj.
koliko pa pride tega? ali je vsaj 20 rožic? hvala za odgovor.
Ful dobra ideja, v kratkem bom poskusila tole zadevo.
Med naj ne bo mrzel, jaz sem ga pogrela v mw, da sta bila približno iste temperature. Baje ni treba, da je v hladilniku. Saj jo je potem res težko pregnesti. Tukaj http://www.hungryhappenings.com/p/melting-chocolate-and-model je pa še troubleshooting kaj narediti če se drobi, če je premokra ipd...
Je pa zeloo dobra z medom.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti Bavette z genovskim pestom, sušenimi paradižniki in cvetačo
Evitine Jakobove pokrovače